Receptek

Sándorfi Istvánné szelevényi olvasónk könnyen, gyorsan elkészíthető egytálétele különlegességét annak köszönheti, hogy a hozzávalók kefir és tejföl keverékében párolódnak puhára.

Sült rizses csirke

Hozzávalók: 2 db csirkecomb (alsó-felső része), 20 dkg rizs, fél marék borsó, fél dl olaj, 1 pohár kefir, 1 pohár tejföl, só, ételízesítő, bors.

A combokat négyfelé (de lehet apróbbakra is) vágom és megsózom. Az olajban körülbelül 20 percig párolom a húst. Utána az előzőleg megmosott rizst ráteszem. Megkeverem, meghintem borssal. Ha van otthon, hozzáadok fél marék friss vagy mirelit zöldborsót. A kefirt és a tejfölt összekeverem, és ráöntöm az egészre. Megszórom ételízesítővel vagy sóval. Úgy rendezem lábasba vagy tepsibe, hogy a hús a rizs tetején legyen. Öntök alá 1 dl vizet, és alufóliával lefedem. Forró sütőben 1 óra alatt megsül.


Lakatos Györgyné Tahiból azt írta, negyven éve jól bevált sütemény receptjét szeretné megosztani mindazokkal, akik szeretik a mézzel készülő, mutatós és kiadós édességet.

Mézes krémes

Hozzávalók:
A tésztához: 2 evőkanál méz, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál zsír, 1 tojás, pici só, 7 evőkanál tej, 1 sütőpor, 40 dkg liszt.
A krémhez: 0,5 l tej,  evőkanál búzadara, 1 margarin, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál citromlé, baracklekvár, a tetejére fél tábla Katica csokoládébevonó, 3 teáskanál étolaj.

A mézet, cukrot, zsírt, tojást, tejet, sütőport, pici sót elkeverjük, és gőzön felfőzzük. Hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk. A tésztát négy részre osztjuk, kinyújtjuk, majd lapokat sütünk belőle. Közben a krémhez a tejben felfőzzük a búzadarát. Ha kihűlt, a margarinnal, porcukorral, citromlével jól kikeverjük. A lapokat megkenjük a krémmel, a középső lap közé baracklekvárt teszünk. A tetejére pedig csokoládémázt: gőzön felolvasztjuk a Katica tortabevonót, elkeverjük az olajjal, és forrón a legfelső lapra öntjük. Elsimítjuk tortakártyával, és csak másnap szeleteljük föl.