Szakember tanácsa: ahol még nincs diétás menza-koszt, anya főztjét kapja a gyerek

Ekkor ugyanis speciális diétára van szüksége, ám azt egyelőre nem minden intézmény biztosítja. Varga Dóra, a Prima Medica Egészségcentrum dietetikusa szerint nincs olyan jogszabály, mely a közétkeztetést szabályozná, ezért az intézményeknek nem kötelessége a speciális diétát igénylő gyermekek ellátása. Sőt még a normál táplálkozási igényű óvodások, iskolások étkeztetésekor sem kötelező betartani az egészséges táplálkozási irányelveket.

Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet felmérései szerint az óvodák 42%-ában volt legalább egy olyan gyerek, aki diétára szorult. Jó hír viszont, hogy míg 2009-ben csak az óvodák fele tudott speciális étrendet biztosítani, tavaly már a háromnegyede. Azóta is egyre több intézmény gondoskodott a diétás étrendről, általában külső cégtől rendelik azt. A dietetikus azt javasolja a szülőknek: akinek olyan helyre jár a gyermeke, ahol nincs diétára lehetőség, otthon azokat az ételeket készítse el, amiket a többiek kapnak, ám a megengedett, speciális módon.

Az idén nyilvánosságra hozott menzarendelet tervezete – mely jövő januárban lép életbe – arról is rendelkezik, hogy kötelező lesz diétás étrendet biztosítani azoknak a gyerekeknek, akiknek szakorvos által igazoltan speciális diétát kell tartaniuk. Így például minden ételallergiásnak, intoleranciásnak, cukorbetegnek vagy lisztérzékenynek, esetleg a halmozott problémával rendelkezőknek. Az étlapot dietetikus felügyeletével kell majd megtervezni, és a fogásokat diétás szakácsnak kell elkészítenie. Mindez nagy gondosságot kíván a keresztszennyeződés elkerülése és az eltérő ételkészítési eljárások miatt. Jó tudni: a készen kapott étrend fogásaiból gyakran többféle allergént is kihagynak, hogy minél többen kaphassák azokat. (Például a tejfehérjére érzékeny valószínűleg tojásos ételt sem kap.) Így viszont a szülőnek ügyelnie kell arra, nehogy hiányállapot alakuljon ki a gyermekénél.