Minden héten klímadiéta

Minden hét csütörtökjén mellőzik étrendjükből a húst, a halat és a tenger gyümölcseit - döntöttek a belga város, Gent lakói. Az éttermek és büfék ilyenkor vegetáriánus menüt is kínálnak, szeptembertől pedig az iskolai menzákon is bevezetik a csütörtöki húsmentességet. Már egy kórház is jelezte, hogy csatlakozik a kezdeményezéshez. A program első csütörtökjén, a május 14.-ei nyitórendezvényen a városlakók nyilatkozatot írhatnak alá arról, hogy vállalják a heti klímadiétát - cserébe  húsmentes ételcsomagot kapnak. A vegetáriánus kóstoltatás mellett receptgyűjteményeket és a város vegaéttermeit jelölő térképeket is osztogatnak a zöldségpiacon.

Az üvegházház-kibocsátás 18 százalékáért a húsgyártás és -kereskedelem a felelős - idézik a gentiek az ENSZ adatait. Eszerint a húsfogyasztás több kárt tesz a klímában, mint az autók. Ez a régóta ismert tény persze nem jelenti automatikusan azt, hogy mostantól mindenkinek vegetáriánussá kell válnia: természetesen továbbra is nagyon komoly érv, hogy a szervezetünknek számos olyan tápanyagra van szüksége, amit nagyon nehéz húsfogyasztás nélkül megadnunk neki. A teljes lemondás helyett már az is komoly eredményt jelent, ha kevesebb húst eszünk. Ahogy az is jót tenne a levegőnek, ha heti egy nap nem ülnénk autóba, a heti egy húsmentes nap is jelentősen csökkenti a károsanyag-kibocsátást. Arról nem is beszélve, hogy az egészségünknek is jót tesz olykor egy kis "kikapcsolódás".