Szigorodik a búzaszabvány, nem örülnek a termesztők!

Az új szabvány kidolgozóinak indoklása szerint a szabvány módosításának célja, hogy a minőségi követelményrendszer jobban igazodjon a nemzetközi gyakorlathoz. A MOSZ Gabonatermesztők Országos Választmánya véleménye szerint külföldre történő értékesítéskor a minőségi paramétereket szinte minden esetben a külföldi felvásárló igénye határozza meg. Ilyen tekintetben a szabvány nagyobb hatással van a hazai piacok áralakulására, mint az exportértékesítésre. A MOSZ támogatja a prémium búza kategóriájának erősítését, viszont nem ért egyet a többi búza kategóriák minőségi paramétereinek szigorításával.

A szabvány alkalmazása önkéntes ugyan, de ismerve a gyakorlatot, számolni kell azzal, hogy a felvásárlók a megváltozott minőségi paraméterekre hivatkozva próbálják meg csökkenteni a felvásárlási árakat. Elfogadhatatlan a prémium és a malmi I. búza esetében a jelenlegi szabályozás szerinti 14,5%-os nedvességtartalom 13,5%-osra csökkentése, továbbá a malmi I. búza hektolitertömegével és úgynevezett szedimentációs értékével kapcsolatos minőségi követelmények szigorítása.

A MOSZ véleménye szerint a speciális sütőipari értékeket (farinográfos, alveográfos és extenzográfos érték) kizárólag a prémium búza esetében kellene meghatározni, mivel ezen jellemzőkre a termelőknek semmilyen ráhatása nincs és a malmi I. és II. búza esetében csak további jogalapot szolgáltatnának a termelői felvásárlási árak csökkentésére.