Egy kilón felüli szarvasgombát ásott ki a kutya

A Magyarországon valaha fellelt legnagyobb isztriai szarvasgombát találtak baranyai erdőben. Ez is - mint korábbi társai - múzeumba kerül, de nagy kár nem éri a gasztronómiát, ugyanis idén rekord mennyiség termett Európában, nyomottak is az árak.

GazdanetO. Horváth György2018. 12. 20. csütörtök2018. 12. 20.
Egy kilón felüli szarvasgombát ásott ki a kutya

Az 1040 grammos isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum) a hazánkban valaha előkerült legnagyobb példány. Az eddigi rekordot egy 2016-ban megtalált 600 grammos óriás tartotta, amit a mostanihoz hasonlóan a NEFAG Zrt. egyik gombásza talált Baranya megye egyik erdejében.

A világ legdrágább gombafajának számító isztriai szarvasgomba számára az idei év nemcsak rekord méreteket, hanem a bőséges olaszországi termésnek köszönhetően rekord alacsony árakat is eredményezett. A hosszú és meleg nyár a jelek szerint kedvezően hatott a mediterrán térségben elterjedtebb isztriai szarvasgomba számára, melynek első példányait 1998-ban találták meg hazánkban és azóta is ritkaságnak számít.

Aki szeretne látni ilyen méretű isztriai szarvasgombát, az előző rekordot tartó liofilizált - fagyasztva szárított - példányt megtekintheti a budapesti Vásárcsarnokban. Az abszolút magyar szarvasgombarekord egy 2014-ben talált, 1280 grammos nyári szarvasgomba, amelyet - szintén liofilizált állapotban - a Mezőgazdasági Múzeumban lehet megnézni.

Ezek is érdekelhetnek