Telepítsünk-e csicsókát?

A csicsóka gumója frissen az igazi, ugyanis tárolás alatt veszít az élvezeti értékéből. A belőle nyert édesítőszer csak dupla annyi cukorrépából vonható ki, ráadásul cukorbetegek és diétázók is fogyaszthatják. Értékes zöldség- és gyógynövényként, zöldje és a gumója a lucernához hasonló tápértékű takarmányként szolgál.

Gyenge talajokon, futóhomokon is termeszthető, évelő növény, gumója nem fagyérzékeny, télen is folyamatosan szedhető. Virágja késő őszig nyíló méhlegelő, a hasznos rovarok egyik fő tápanyag forrása, zsenge hajtása kiváló zöldtrágyának. Értékes gyógy-élelmiszer: önmagában, valamint a belőle készült sűrítmény, a csicsókaméz kedvező hatású a cukorbetegség és az érrendszeri betegségek megelőzésére és gyógyítására.

Több fajtája létezik, de többnyire csak az alapfajjal találkozunk, amely takarmány értékű. Hazai nemesítésű fajtái a Bárdi 3 és a Bükki 20, amelyek gumója sima felületű, étkezési célokra és ipari feldolgozásra is alkalmas.

Jelenleg csak kisebb boltokban, termelői piacokon lehet kapni, nem csak frissen, hanem feldolgozva, például édesítőszerként, savanyúságként.

Ahhoz, hogy ezekkel a termékekkel nagyobb üzletekben is meg lehessen jelenni, a termesztőknek és a feldolgozóknak össze kellene fogniuk.