Kocsonyaszezon, békával

Évről évre jót vetélkednek a kocsonyakedvelők kegyeiért a felsőtárkányiak és a fesztiválozó miskolciak – már az előző években is sorra döntötték meg egymás rekordjait. Időközben máshol is nekiláttak mostanában: a noszlopiak kocsonyaparádét rendeztek, Balatontördemicen, a faluházban pedig szombaton kocsonya szépségversenyt tartanak.

Nemrégiben újabb rekordkísérletre gyűltek össze a Bükk kapujában, a felsőtárkányi Hotel Táltosban, ahol húsz csapat mérte össze főzőtudományát. Ráadásul nekigyürkőztek a világ legnagyobb kocsonyája elkészítésének is. A tavalyi eredményüket is meghaladták legalább 34 adaggal, amikor a hatalmas, 127 cm átmérőjű, 13 cm mély tányérban feltálalták a sertésből főtt kocsonyát. Pedig már tavaly is 116 adag rotyogott a kondérban, melybe csak körömből 25 kg-ot aprítottak.

A miskolciak is ragaszkodnak a hagyományaikhoz, ezért az idén sem marad el a kocsonyafesztivál, melyet február 19-21 közt tartanak. Ezen a hétvégén számos program a békáról és a kocsonyáról szól majd. A Miskolci Nemzeti Színház művészei „Mama, fogjál nekem békát!” címmel rendeznek kabarét, lesz Békakirály cirkusz, s bemutatják a Kocsonya Mihály házassága című komédiát. Emellett koncertek és filmvetítések sora színesíti a nosztalgiával fűszerezett eseménysort, mely arra hivatott, hogy senki ne felejtse el a mondást: „Pislog, mint miskolci kocsonyában a béka”. A legenda szerint egy borpincében dermedő kocsonyába ugrott bele a béka, ám a figyelmetlen pincér ezt nem vette észre, s így a sertésköröm társaságában pislogó kétéltűvel együtt tálalta a fogást.