Hidegre tett pizzák

Legyen döntő a tészta meg a szósz – gondoltuk –, ezért sajtos vagy négysajtos fajtára esett a választásunk. Sokakat megosztó kérdés, milyen az „igazi” pizza: a ropogós vékony vagy a testesebb, laktatóbb tésztájú. A válogatásba bekerült egy vastag tésztás példány is. Azt néztük, milyen lesz a sült tészta, a szósz, a sajt, a fűszerezés. Két este körbeültük az asztalt, s bizony, komoly eltérések mutatkoztak a termékek között. Kiválót és egészen jellegtelen terméket is sikerült vásárolnunk. A paradicsomszósz ízében és a fűszerezésben is markáns különbséget érzékeltünk.

Akadt a pizzák között kövön sütött címkéjű is – kérdés persze, ennek mi a jelentősége, ha otthon szintén a sütőbe kerül. Azt is figyeltük, hogy a csomagoláson található vonzó kép hasonlít-e a sütőből kikerültre. Ezzel nem is volt baj, a gyártók láthatóan ügyelnek rá, hogy ne idealizálják a fotókat, bár a csomagolás terén nagy a verseny a fogyasztók kegyeiért.

A termékek 300-350 grammot nyomnak, az árakban viszont akár 300 forint eltérés is lehet. De mi is kell a pizzába? Liszt, élesztő, víz, só cukor. Bizony, az ipari verzióban kerülhet még bele ez meg az, például sárgarépapor vagy karamellizált cukor, sőt malátakivonat és rizsliszt is. A hozzáadott összetevők függvényében változik a pizzák energiatartalma, akár 300 kalóriányi különbség is lehet közöttük.

Ne lepjen meg senkit: a leghizlalóbb termékek nyerték az ízversenyt.



1. HELYEZETT
Dr. Oetker Ristorante Pizza quattro
formaggi
Gyorsfagyasztott négysajtos pizza
Összetevők: búzaliszt, ivóvíz, 7,6%
edami sajt, 7,6% mozzarella, 6,1%
márványsajt, 6,1% cheddar sajt,
repcemagolaj,
paradicsomsűrítmény,
só, sütőélesztő, cukor, módosított
keményítő, bors, hidrolizált
növényi fehérje, maltrodextrin,
karamellizált cukor.
1 pizza: 824 kcal
Gyártó: Dr. Oetker Polska
Ára: 549 Ft


2. HELYEZETT
Dr. Oetker pizza Guseppe 4 cheese
Összetevők: búzaliszt, ivóvíz, tejszín,
6,9% mozzarella, pálmaolaj, 4,5%
edami sajt, 4,5% tilsiti sajt, repcemagolaj,
paradicsomsűrítmény,
só, sütőélesztő, 1,1% kék márványsajt,
só, cukor, fűszerek, módosított
keményítő, sovány tejpor,
aromák, hidrolizált növényi fehérje,
maltrodextrin,
karamellizált
cukor, füstaroma.
1 pizza: 982 kcal
Gyártó: Dr. Oetker Polska
Ára: 549 Ft


3. HELYEZETTEK
Aldi Riggano Pizza Margherita
Mozzarellás és edami sajtos pizza
Összetevők: búzaliszt, víz, paradicsompüré,
edami sajt (7%), pasztőrözött
tej, étkezési só, oltóenzim,
starterkultúra, kalcium-klorid,
mozzarella sajt (7%), sertészsír,
élesztő, cukor, só, módosított keményítő,
burgonyakeményítő, fűszerek,
rizsliszt.
1 pizza: 657 kcal
Gyártó: Iglotex, Lengyelország
Ára: 249 Ft

Ledo Pizza margherita
Összetevők: búzaliszt, víz, mozzarella
sajt (23%), paradicsom, repceolaj,
cukor, konyhasó, módosított keményítő,
élesztő, fűszerek.
1 pizza: 693 kcal
Gyártó: Iglotex, Lengyelország
Ára: 525 Ft

Lidl Trattoria Alfredo Deliziosa
Margherita
Összetevők: búzaliszt, 31,6% aprított
paradicsom, ivóvíz, 6,5% mozzarella,
6,5% edami sajt, repceolaj, só,
sütőélesztő, cukor, teljes tejpor,
szárított búzakovász, bazsalikom,
oregánó, árpamaláta-kivonat, édes
tejsavópor, vöröshagymapor, fokhagymagranulátum,
bors, pirított
malátaliszt, sárgarépapor.
1 pizza: 663 kcal
Gyártó: nem derül ki
Ára: 299 Ft


4. HELYEZETT
Cucina Nobile
Pizza margherita
Összetevők: búzaliszt, paradicsompüré
(23%), víz, mozzarella (11,4%),
friss sajtkészítmény, repceolaj, só,
dextróz, cukor, zöldfűszerek, keményítő,
búzakeményítő, élesztő,
olívaolaj, ízfokozó és színezék hozzáadása
nélkül
1 pizza: 781 kcal
Gyártó: Primas GmbH Ausztria
Forgalmazó: Aldi
Ára: 449 Ft