Nassoljunk okosan!

Éppen csak csipegetünk ebből-abból egy kicsit a baráti társaságban vagy tévézés közben, és máris több száz kalóriát fogyasztunk el anélkül, hogy észrevennénk. A rejtett kalóriák alattomos módon szaporítják a kilóink számát – olvasható az Origo cikkében. Tegyük fel a kérdést: miért is nassolunk valójában? 

Sokszor nem is az éhség, hanem az unalom, a stressz, a szokás hatalma késztet rá. Ilyenkor valószínűleg nem is figyelünk az éhség- és teltségérzetünkre, sem az ada­gokra. A nassolás kalóriatöbblete pedig sokszor a testsúly megtartásának vagy éppen a fogyásnak a legnagyobb ellensége. Nem csak az esti filmezés előtti hűtőnyitogatás számít, sokan éppen munka közben nassolnak. Ha evés közben máshova figyelünk (pl. a képernyőre), az agyunk kevésbé dolgozza fel az étel elfogyasztását, ami gyengíti a teltségérzet kialakulását. A nassolás és a vércukorszint kapcsolatát sem szabad figyelmen kívül hagyni: a gyorsan felszívódó szénhidrátok hirtelen vércukor-emelkedést okoznak, amit egy ugyanolyan gyors esés követ – újra éhesek leszünk, újra csipegetni kezdünk. 

Lássuk, melyek a klasszikus, kalóriadús rágcsálnivalók, és melyek a tévesen egészségesnek hitt nasik.

A bolti gyümölcsös joghurtok jó választásnak tűnnek, ha egy kis finomságra vágyunk, ám gyakran jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak – akár 10-15 grammot (vagy még többet) egy kis pohárban. Ez gyors vércukorszint-emelkedéshez, majd inzulinválaszhoz vezet, ami elősegítheti a zsír raktározását. A friss gyümölcsből készült turmixot vagy smoothie-t bátran fogyaszthatjuk, ha nem öntünk bele egy kis mézet, plusz gyümölcslét, zsírosabb tejet, különben egy ilyen pohár „vitaminbomba” akár 300-400 kalóriát is jelenthet. A növényi chipsekkel (pl. lencsechips, céklachips) is jobban járunk, mint a klasszikus sós burgonyaszirmokkal, de ezek sem kalóriaszegények, hiszen ugyanúgy olajban sütik, és egyiket-másikat jól meg is sózzák. A „light” és „0%”-os termékek tápértéke sem elhanyagolható, hiszen bennük a zsír helyét gyakran extra cukor vagy ízfokozó veszi át. 
 

Smoothie friss gyümölcsökkel – könnyen elkészíthető és egészséges