Kétsajtos csirkerolád paprikában sütve
Hozzávalók:
∗ 8 szelet csirkemell
∗ 4 nagy kápiapaprika
∗ 20 dkg feta sajt
∗ 15 dkg reszelt félkemény sajt
∗ 1 evőkanál olívaolaj
∗ só
∗ bors
Kiklopfoljuk a hússzeleteket, megsózzuk, borsozzuk. A paprikákat hosszában kettévágjuk, a magjait kikotorjuk. Olívaolajjal kikenünk egy akkora sütőtálat, amibe belefér a nyolc fél paprika. Az üregeik aljába szórunk egy-egy nagy csipet reszelt sajtot (a sajt harmadát meghagyjuk a tetejükre). A feta sajtot nyolc csíkra vágjuk. Mindegyiket becsavarjuk egy-egy szelet csirkemellbe. Belefektetjük a paprikákba. Fóliával lezárjuk, és 200 fokos sütőben sütjük 20 percig. Ekkor leszedjük a fóliát, rászórjuk a félretett reszelt sajtot, és még 10-15 percig sütjük.
Mentás, paradicsomos pulykaragu
Hozzávalók:
∗ 80 dkg pulykacombfilé
∗ 3 dl sűrített paradicsom
∗ 3 közepes vöröshagyma
∗ 2-3 gerezd fokhagyma
∗ 1-1 kis csokor friss menta és petrezselyem zöldje
∗ 5-6 friss paradicsom
∗ zsír
∗ só
∗ bors
Nagyobb kockákra vágjuk a húst, kevés zsiradékon körbepirítjuk. Ha már szép barnás, hozzáadjuk a közepes kockákra metélt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt pároljuk. Amikor már félig megpuhult a pulyka, belerakjuk az összevágott petrezselyem zöldjét, ráöntjük a sűrített paradicsomot is, együtt rotyogtatjuk. A legvégén megy bele a felkockázott paradicsom és a finomra vágott menta, ezzel már csak pár percig főzzük. Rizs illik mellé.
