Bíborszínben pompázik

Szemet gyönyörködtető színfoltja a májusi határnak a bíborhere (Trifolium incarnatum)-ültetvény. Élénkvörös virágával a bíborhere nagyon látványos, emellett rendkívül hasznos, beporzókat csalogató, mézelő növény. A belőle készült méz világosborostyán-színű, kellemes, lágy zamatú. A növény szárított virágaiból teát főzhetünk. Fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatásokkal bír, enyhíti az ízületi és reumás bántalmakat, illetve az egyes mozgásszervi megbetegedésekkel járó panaszokat. Hurutos betegségek esetén nyálkaoldó hatású. Influenzát, megfázást és torokgyulladást kísérő nyirokcsomó-duzzanatok esetén is hatásosan alkalmazható. Máj- és epebetegségek, emésztőrendszeri problémák (hasgörcs, emésztőrendszeri fertőzés, hasmenés, hányás) esetén görcsoldó, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatásait egyaránt kiaknázhatjuk. Bővelkedik antioxidánsokban, kiemelkedően gazdag C- és K-vitaminban, valamint olyan ásványi anyagokban, mint a kalcium, magnézium és vas, melyek segítik a csontok és a keringési rendszer egészségét. A bíborhere csírája valóságos tápanyagbomba, egyszerre finom és egészséges. Lágy, mégis ropogós textúrája és diós aromája különleges kiegészítője lehet a salátáknak, szendvicseknek.