Kivi, a zöld csoda

Ez a különleges és üdítően sa­­vanykás gyümölcs a szuperélelmiszerek közé sorolható, hiszen rengeteg jótékony hatással bír a szervezetünkre. Bár sokan Új-Zélanddal azonosítják, eredetileg Kínából származik, ahol már évszázadok óta ismerték és termesztették. A gyümölcs eredeti neve „yang tao” volt, és gyógyító tulajdonságai miatt nagy becsben tartották. A XX. század elején Új-Zélandra került, ahol a termesztők továbbnemesítették, és a helyi nemzeti madárról, a kiviről nevezték el. Innen indult világhódító útjára, és mára Olaszország, Spanyolország, Chile, Görögország és Franciaország is jelentős mennyiségben exportálja ezt a zöld csodát. 

A kivi az egyik legnagyobb C-vitamin-forrás, egyetlen darab akár a napi ajánlott bevitel kétszeresét is fedezheti. A C-vitamin nélkülözhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez, ezért különösen a téli hónapokban érdemes rendszeresen fogyasztani. Emellett számos más értékes tápanyagban bővelkedik: E- és K-vitaminban, káliumban, folsavban és rostban. Ezek együttesen hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez, a vérnyomás szabályozásához és az egészséges anyagcseréhez. 

A gyümölcs egyik különlegessége, hogy aktinidin nevű enzimet tartalmaz, amely segíti a fehérjék lebontását, ezáltal támogatja az emésztést. Ez különösen előnyös lehet azok számára, akik gyakran szenvednek puffadástól vagy lassú emésztéstől. Rosttartalma emellett elősegíti a bélrendszer megfelelő működését és hozzájárul a méregtelenítéshez. Antioxidáns vegyületei, mint az E-vitamin és a poli­fenolok, védik a sejteket az oxidatív stressz ellen, ami lassíthatja az öregedést és csökkentheti a daganatos megbetegedések kockázatát. Kutatások kimutatták, hogy a gyümölcsben található természetes szerotonin javíthatja az alvás minőségét és segíthet a stressz csökkentésében. Ez különösen hasznos lehet azok számára, akik álmatlansággal vagy kimerültséggel küzdenek. 

A legjobb, ha a kivit nyersen fogyasztjuk, hiszen így marad meg benne a legtöbb vitamin. Egyszerűen félbevághatjuk és kikanalazhatjuk, de kiválóan illik gyümölcssalátába, smoothie-ba vagy joghurtba is. Fogyasztásánál azonban érdemes odafigyelni arra, hogy savassága miatt érzékeny gyomrú embereknél enyhe irritációt okozhat, illetve ritka esetben allergiás reakciót válthat ki.