Rágjuk meg jól!

Legelőször is ne együnk állva, járkálva, dolgozva, autóvezetés vagy tévézés közben. Adjuk meg a módját: készüljünk az étkezésre, üljünk neki, és ne faljunk, hanem élvezzük, hogy eszünk. Mindez persze időt és odafigyelést igényel. Ne hagyjuk magunkat befolyásolni mások étkezési tempójától, mindig kövessük a magunkét.

Rágj meg jól minden falatot! – ez a gyerekkorból ismerős figyelmeztetés ránk, felnőttekre is éppúgy vonatkozik, merthogy az emésztés – a nyálban lévő enzimek révén – már a szájban megkezdődik. Ugyanezért a nehezebben rágható ételeket (húsokat) vágjuk apróbb darabokra. De a kevésbé kemény, folyékonyabb étkeket (így például a levest vagy a joghurtot) is forgassuk meg a szánkban. Részint, hogy az ízét kiélvezzük, részint pedig azért, hogy a nyállal elkeveredve föltáródhasson, és könnyebben emészthesse a gyomrunk.

Hagyjunk elég időt minden falat rágására, nyelésére, és lehetőség szerint szűrjünk ki minden zavaró körülményt, ami kizökkenthet a megszokott tempónkból. Ne beszéljünk tele szájjal, mert így sok levegőt nyelünk, ami túlzott büfögést, kellemetlen közérzetet válthat ki.

És végül ne feledjük: a helyes technikájú evés jótékonyan befolyásolja az egész emésztőrendszerünk állapotát, és segít testsúlyunk megtartásában is.