Tudja Ön, hogy mit eszik?
A másfél éve életbe lépett uniós rendelet óta egyre több élelmiszer-gyártó tünteti fel az ételek csomagolásán az Irányadó Napi Beviteli Érték-et (INBÉ). Az idén már a teljes élelmiszer-választék egyharmadára kötelezően ki kell terjeszteni az INBÉ jelölést.
A rendszer lényege, hogy a fogyasztók az élelmiszerek energia- és tápanyagértékeiről érthető és pontos információkat kapjanak, ami segíthet a vásárláskor a döntésben. Az INBÉ értéket az EU számos országában már évek óta sikerrel alkalmazzák, ezért remélhetőleg hazánkban is mielőbb elterjed a gyártók körében. Az egy adott adagra vetített energiamennyiség és az összetevők (szénhidrát, zsír, fehérje) megoszlásának ismerete nagyban hozzájárul az egészséges étrend kialakításához.
Azonban a három fő kategórián túl (szénhidrát, zsír, fehérje) érdemes elolvasni a „kisbetűs” részeket is, ami a szénhidráton belül a cukor, a zsírtartalmon belül a telített zsírsav mennyiségére, valamint a rost és a só mennyiségeire vonatkozik. De melyikből mennyi a sok és mennyi a szükséges mennyiség? A következő táblázatban összefoglaltuk, melyikből mennyit érdemes fogyasztani:
Azonban a három fő kategórián túl (szénhidrát, zsír, fehérje) érdemes elolvasni a „kisbetűs” részeket is, ami a szénhidráton belül a cukor, a zsírtartalmon belül a telített zsírsav mennyiségére, valamint a rost és a só mennyiségeire vonatkozik. De melyikből mennyi a sok és mennyi a szükséges mennyiség? A következő táblázatban összefoglaltuk, melyikből mennyit érdemes fogyasztani:
100 grammra vonatkozóan
(egy adag)
Sok (gramm)
Kevés (gramm)
Cukor
10
2
Zsír
20
3
Telített zsírsav
5
1
Rost
3
0,5
Só
1,25
0,25
A címkén a következő információkra figyeljen, amennyiben egészségesen akar táplálkozni:
Nassok
gy adag kevesebb mint 3 gramm zsírt és 8 gramm cukrot tartalmazzon.
Müzlik / reggeliző pelyhek
Törekedjen a zsírszegény, rostban gazdag müzlik fogyasztására. Lehetőleg 5 gramm zsírnál és 10 gramm cukornál ne legyen több egy adagban (100 g).
Készételek
Kevesebb mint 10 gramm zsírt és maximum 350 kalóriát tartalmazzon egy adag készétel.
Előre csomagolt szendvics
A boltban vagy a benzinkútnál vásárolt, vákuumcsomagolt szendvicsek valódi kalóriabombák lehetnek, ha nem figyel, melyiket választja! Lehetőleg 6 gramm zsírnál és 280 kalóriánál ne tartalmazzon többet egy-egy szendvics.
