Ma lila répa, holnap talán kék dinnye…

A cél elsősorban nem a szem gyönyörködtetése volt, sokkal inkább az, hogy minél változatosabbá tehessék a természetes növényi élelmiszer-ipari festékanyagok palettáját. Persze a szokatlan színű répák semmit sem vesztettek íz- és tápanyagaikból, állítják a Vegepolys szakemberei.

A Vegepolys nevű összefogásban több intézmény vesz részt. A Vilmorin vállalat (a projekt szülője), a Clause Vegetable Seeds, a Diana Natural, a GenHort, az Angers-i Egyetem tudósai három éven keresztül tanulmányozták közösen a pigmentáció és a táplálóanyag-tartalom viszonyát a különböző változatok esetén.

A teljesen új növénynemesítési megközelítés hatalmas ismeretanyagot és számos új eszközt „termelt ki” a kutatók számára. Ezeket olyan új tervek megvalósításában próbálják kamatoztatni a szakemberek, mint más pigmensgazdag növények – például a dinnye, a paradicsom avagy a paprika – különböző színváltozatainak előállítása.

Amiről – egyelőre – nem szól a hír: hol és mikortól lehet hozzájutni a „technicolor” sárgarépa szaporítóanyagához…