Csak találgatjuk, mennyi búzánk lehet!

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint szeptemberben és októberben 15,3, majd újabb 9,1 százalékkal emelkedett a liszt fogyasztói ára, a kenyér ára 1,3, illetve 3,2 százalékkal emelkedett az egy hónappal korábbihoz képest. Az egy évvel korábbihoz képest a kenyér 3,6 százalékkal volt drágább, a péksütemények viszont 3,5 százalékkal olcsóbbak voltak. A pékek megint bejelentették, hogy drágítani szeretnének. Erről beszélt az MTI-nek Werli József, a Magyar Pékszövetség főtitkára.

Az utóbbi hetekben a nemcsak a liszt ára emelkedett, hanem az energiahordozóké is, példaként a legutóbbi hat forintos üzemanyagár-emelést hozta fel a főtitkár. Emellett jelezte azt is, hogy a gabonapiacon pillanatnyilag áttekinthetetlenek a viszonyok. Senki sem tudja ugyanis megmondani, hogy ténylegesen mennyi gabona van az országban.

Werli József szerint a bizonytalan helyzethez a malmok fizető képességének meggyengülése is jelentősen hozzájárult. Több malom ugyanis finanszírozási gondokkal küzd, példaként említette, hogy a Cerbona csődvédelmet kért. Ezért a pékek is bizonytalanok, hogy lesz-e elegendő alapanyag a termelés fenntartásához. Pótsa Zsófia, a Gabonaszövetség főtitkára az MTI megkeresésére közölte: tényleges liszthiánytól Magyarországon nem kell tartani. Ha a hazai készletek esetleg mégis elfogynának, úgy a kereskedők azt rövid időn belül pótolni tudják külföldről.

Azt azonban mindenképpen túlzásnak tartotta, hogy Amerikából kellene gabonát importálni Magyarországra. Magyarország a legutóbbi évek átlagában mintegy 2 millió tonna búzát exportált. A mostani készlet mintegy 1,7 millió tonnára tehető a belföldi felhasználás pedig 1,3 millió tonna. A szakember szerint, ha az elmúlt évek exportteljesítménye realizálódik, akkor némi búzabehozatalra is szorulhat az ország, de ez szerinte nem jelent gondot.

Az év közepén mintegy 1 millió tonna búza „tűnt el” a magtárakból, mivel a készlet májusban még 1 millió tonnát tett ki, júniusra pedig ez a mennyiség állítólag már elfogyott. A termelőknél a hírek szerint 600 ezer tonna búza van még. De azt, hogy mekkora az ország búzakészlete jelenleg, azt senki nem tudja pontosan megmondani.