Üzenjük

Kispesti László, Fülöpjakab
A bordói lé házilag is előállítható kristályos rézgálicból (kékkőből) és égetett mészből. Egy hagyományos recept szerint száz liter egyszázalékos bordói lét a következőképpen készíthetünk el: 1 kg porrá tört rézgálicot vászonzacskóba töltünk, és azt egy 50 literes hordó vízbe lógatjuk addig, amíg a rézgálic a vízben teljesen feloldódik. Eközben 50-60 dkg jó minőségű oltatlan meszet két-háromszoros mennyiségű vízzel megoltunk, felhigítjuk, majd átszűrve elkeverjük egy százliteres hordóban 50 liter vízben. A rézgálicos oldatot ezután folytonos keverés közben a mésztejhez öntjük. (Nagyon fontos, hogy mindig a rézgálicot öntsük a mésztejhez, és nem fordítva!) A bordói lé akkor jó, ha lúgos kémhatású. Ennek ellenőrzéséhez kapható gyógyszertárakban vagy vegyszerboltokban lakmuszpapír, amelynek piros színe kedvező esetben az oldatban megkékül.

Pán Péter jeligére
Olvasónk arról panaszkodik, hogy haragos szomszédja - az egyébként lefedett - kútjának vizét permetszerekkel mérgezi. Ő ebből locsolja a veteményeit és gyümölcsfáit, így az a félelme, hogy a szerek - az elfogyasztott terméseken keresztül - az egészségét is veszélyeztetik. A leírtak alapján csak azt javasolhatjuk, hogy - lehetőleg szakértők által hitelesített bizonyítékokkal alátámasztva - legelőször is a helyi önkormányzatnál tegyen bejelentést. A kút vízét a megyei ÁNTSZ (Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat) vizsgálja meg. A tőlük kapott vizsgálati jelentés már pontosabban kimutathatja, hogy mi kerülhetett a vízbe, milyen töménységben, és ez milyen mértékben okozott kárt. A vizet tanácsos lenne minél hamarabb megvizsgáltatni, mert csak így derülhet ki, ártalmas-e az egészségre. Bizonyítékok birtokában jogi útra kell terelni a kérdést, hiszen birtokvédelem, egészségvédelem és környezetvédelem szempontjából is elfogadhatatlan, hogy bármilyen vitás ügyet valaki ilyen alattomos módon próbáljon "rendezni". Az elmarasztalt felet ilyenkor az erkölcsi megrovás mellett a komoly eljárási költségek és a kártérítésre megítélt pénzbírság megfizetési kötelezettsége is terheli. Szakmai szempontból - pontos adatok hiányában - nem tudunk véleményt formálni arról, hogy az ilyen vízzel öntözött termések elfogyasztása okozhatott-e valamilyen maradandó egészségkárosodást.