Erre csörög a csemege

A mogyoró igen változatos alaki megjelenésében. A ma termesztett fajták többsége mediterrán vidékeken alakult ki, noha része van bennük a mérsékelt övi európai mogyorónak is, kereszteződés útján keveredett vele. A makktermés ősszel érik, ilyenkor a termés héja barnára vagy sötét bordópirosra változik, és többnyire lehullik a bokorról. A kopáncsától megtisztított, érett termés (a makk) száraz, hűvös helyen hónapokon át eltartható.
A mogyoró igen tápláló. Zsírtartalma kiemelkedő, sok benne a fehérje és a szénhidrát is. (Kinyert zsíros olaja értékes étkezési csemegeolaj.) Káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban és foszforban gazdag, átlagon felüli mennyiségben tartalmaz rezet és cinket. Jelentős arányú a B-vitamin-tartalma is.
A mogyoró nyersen is finom csemege. A mag, illetve a belőle készült krém édességek, sütemények, kalácsok kedvelt ízesítője.
A hazánkban kapható mogyorófajták többsége hazai nemesítői munka eredménye, a honi állomány, illetve a külföldről behozott és nálunk meghonosodott fajták tulajdonságai keverednek bennük. Mivel a szél porozta növény idegen termékenyülésre szorul, két-három fajta együttes telepítését javasoljuk, ha rendszeres és megbízható termést szeretnénk.

Római mogyoró
K. 1. Bokra erőteljes növekedésű, teljesen kifejlődve széles kúp formát ölt. Nagy, gömbölyded terméseit többnyire kettesével hozza, augusztus végén, szeptember elején érnek. Mivel gyümölcse igen tetszetős, a piacon is jól eladható. Rendszeresen és megbízhatóan terem.
K. 2 fajta. Bokra szintén erős növekedésű, megnyúlt kúp alakú. Szeptember második felében érő nagy, hengeres termését általában kettesével hozza, beltartalmi értéke kiváló. Megbízhatóan, jól terem.
Fehér Lambert. Középerős növekedésű, nedvességigényes fajta. Termése középnagy, hosszúkás, ízletes, a héja könnyen törik. Korán, már augusztus végén érik. Rendszeres, bő termést csak jó vízgazdálkodású talajon és elegendő csapadék mellett várhatunk tőle.