Élő kert

Amikor kopasz a kert és jobb az ablakból nézni a téli tájat, tavaszt varázsolhatunk ablakunkba. Virágcserepekben magunk is megtermelhetjük a konyhai fűszernövényeket. Vethetünk például kakukkfüvet. A kámforos aromájú, illatos növényt óvatosan kell használni, mert elnyomja a többi ízt. Étvágygerjesztő, gyomorerősítő, görcsoldó, köhögéscsillapító és szélhajtó hatása miatt szívesen alkalmazzák teakeverékekben.
A magokat márciusban langyoságyba vetjük, és nyár elején palántázzuk ki. Dugványozással, tőosztással is szaporíthatjuk. Hajtatáshoz cserépbe palántázzuk a növényt, és úgy helyezzük az ablakba. A kakukkfű a hagyományok szerint a betlehemi jászol szalmájának része volt, és évszázadokon keresztül a karácsony jelképei közé tartozott. A lovagkorban a bátorság jelképeként a háborúba indulók ruhájára hímezték a hölgyek. Változatos nevei – balzsamfű, tömjénfű, mézfű, vadcsombor – is azt jelzik, hogy hasznát már régen felismerték, és az értékes hatóanyagokban gazdag növényt kerti, majd szántóföldi termesztésbe vonták. A kerti kakukkfű négy-hat évig terem. Szabadban télire a töveket takarhatjuk lombbal vagy földdel, mert a nagy hideg hó nélkül károsíthatja őket. A telepítés évében egyszer, a második évben már kétszer-háromszor is vághatjuk virágzó ágait, amiket szellős-árnyékos helyen kell megszárítani. Az utolsó vágást október elejéig be kell fejezni, hogy ne veszélyeztessük a következő év termését. Négyzetméterenként 1-2,5 kilogramm száraz növényanyag várható. Egy kilogramm száraz kakukkfű 3-4 kiló nyersanyagból nyerhető. Görcsoldó, szélhajtó, fertőtlenítő hatását konyhai fűszerként is figyelembe vehetjük. Szamárköhögés, hörghurut, gégegyulladás esetén áztassunk felforralt vízbe egy maroknyi kakukkfüvet, leszűrve, mézzel édesítve egy nap alatt kortyolgassuk el. Ha virágával lazán megtöltött üveget gyümölcspálinkával megtöltünk és két hétig napon érleljük, ezt külsőleg-belsőleg – mértékkel – használhatjuk fertőzések megszüntetésére.