Tökös uborkák

Fő szezonja májustól októberig tart, de az üvegházi termesztésnek és a gyors szállításnak köszönhetően ma már egész évben frissen kapható. A kisebb, zsenge cukkinit héjával együtt, míg a nagyobbakat meghámozva fogyaszthatjuk. A zsenge termésből friss salátát is készíthetünk, mint az uborkából. De főzhetünk belőle krémlevest, jó köretnek, rántva feltétnek, töltve, rakottan egytálételnek, lehet grillezni, sőt lecsóba sem utolsó.
Nos, ha kedvet kaptunk hozzá, akkor máris megvehetjük a vetőmagját, és amikor a tököt és az uborkát vetjük, ő is a földbe kerülhet. Erre általában április végén, május elején kerülhet sor, mert a melegigényes növény magja 12-13 foknál hidegebb időben ki sem csírázik. Miután kikelt, 20-25 fokon fejlődik szépen, gyorsan virágzik, és máris megjelennek a termések, amelyek hirtelen megnőnek. Fényigényes, de gyenge árnyékot vagy szórt fényt is elvisel, ezért nem túl sűrű állományban köztesként is vethető. Viszont tűző napon, nedves, párás környezetben gyorsan növekszik. Mélyre hatoló, sűrű gyökérzete ellenére kevés csapadék esetén öntözni kell. Ha ezt elmulasztjuk, a hosszan tartó szárazságban keveset virágzik, de akkor sem pusztul el, hanem eső vagy öntözés után újra virágzásnak indul. A szélsőséges talajtípusok kivételével általában mindenhol termeszthető. Az erősen kötött, agyagos talajt nem szereti, fejlődése vontatottá válik, a termések gyorsan elöregednek. Ezért jó vízgazdálkodású, laza, morzsalékos szerkezetű területet válasszunk neki.
Gyors növekedése miatt sok tápanyagra van szüksége. Célszerű már vetés előtt, a számára kijelölt fészek alá szerves trágyát szórni. Közvetlen helyrevetéssel és palántáról szaporíthatjuk. A töveket egymástól 80-100 centiméterre helyezzük el. Egy-egy fészekbe 4-5 szem magot tegyünk, és 2-3 centiméteres földréteggel takarjuk be. Viszont kelés után csak egy-két növényt hagyjunk meg fészkenként. Ápolási munkái közül legfontosabb a kapálás és az öntözés, mert szerencsére a betegségek elkerülik. Legfeljebb atkák és levéltetvek támadhatják meg, de komoly kárt nem okoznak benne. Azon növények közé tartozik, amelyeket könnyen lehet vegyszer nélkül, bio módon is termeszteni.