A bárány

Valahonnan került egy bárány. A valahonnan pontosítható egy kicsit, Laci bácsi hozta kiterjedt rokonsága valamely tagjától. A bárány már csak három részből állt (Lajos bácsi ennél a szófordulatnál mindig közbeveti, hogy akár a vödör, jelesül fej, tor, potroh) úgymint comb, gerinc, lapocka. A szeretetcsomag csülköt nem tartalmazott Géza őszinte sajnálatára, mert élt-halt a báránycsülökért. Szomorúságán mindemellett hamar felülemelkedett és érdeklődve szemlélte az alkatrészeket. Tepsi, az következett. Bonyhádi, zománcos. Ez Mariska néni reszortja volt, aki már zsírozta is azt a tepsit (vagy ahogy a környéken mondták, tepszit), de csak módjával, mert jön még az önzsír ugye. Hagyma, paradicsom, paprika, fokhagyma, rozmaring bele, egyenesen a kertből. A zaatar jött ekkor, ami egy török fűszerkeverék, az Andi hozta a fővárosból, nem a törökből, hanem a magyarból, de egy töröktől és a törökök értenek a bárányhoz. Az Andi amellett, hogy kiváló optometrista és szoros kapcsolatot ápol mindenféle angyalokkal, néha futár feladatokat is ellát, így kerül esetenként fiatal bivaly, esetleg garantáltan borjúkorú jószág a társaság asztalára, egyenesen a tenyésztőtől, akit nem rettent vissza a sötétzöldek lesújtó véleménye a tevékenységével kapcsolatban. Géza mindeközben tzatzikit készített a reménybeli sült mellé, a hagyományos és megbonthatatlan görög-török barátság jegyében. Reszelés (uborka, fokhagyma) közben türelmesen hallgatta Tigristigris hosszúra nyúlt előadását arról, hogy mindenképpen autentikus lesz az a joghurtos gyönyörűség, mivel a törökök is szeretik a tzatzikit, csak másként hívják. Azon a ponton ugrott csak ki a teraszra bazsalikomért és mentáért, amikor a Tigris belebonyolódni látszott a Balkán és az Oszmán Birodalom szövevényes kapcsolatrendszerébe, de nem maradt le szinte semmiről, visszatértekor az előadó még csak Kemal atatürk szerepét magyarázta Laci bácsinak a töltött káposzta fejlődéstörténetének tükrébe helyezve az események láncolatát. Na, akkor alufóliát rá, oszt come on baby light my fire, a végén pirítunk, hogy ne sápadozzon itt ez a szerencsétlen - mondta Mariska néni és beröffentette a Salgó tűzhely sütő részlegét, majd menekülőre fogta, mert hőség az volt doszt amúgy is. Hozok egy kis paradicsomot az is jó lesz mellé, ha már a tepsis krumpli ezúttal elmarad, bár lenne rá igény - tette még hozzá, majd átmenetileg eltűnt a szőlősorok között, mentében végigsimítva néhány fürtöt, mert a helyzet olyannak látszott, mintha idén már augusztusban kezdődne a szüret.