Mennyibe kerül az ünnepi vacsora?

Jó, jobb és kellemetlenebb híreket hallani arról, hogy a hagyományos karácsonyi ételeink alapanyagainak ára miként is alakulhat a következő hetekben. Nagyon drága a csokoládé és a kávé, emelkedik a tojás, a csirke- és pulykahús ára – a most kevésbé fontos marháé is –, viszont a disznóhúsoké csökkenhet. 

Többtonnányi szaloncukor, Mikulás- és csokifigura fogy ilyenkor. A világ kakaótermesztése már évek óta gyenge, ezért az árak szinte megduplázódtak egy-másfél év alatt. Elég csak a legolcsóbb kategóriára, a táblás csokikra gondolni, míg korábban egy 90-100 grammos termékért 300-400 forintot kellett adni, manapság már a 600-800 forint az általános. A kávé ára duplájára, triplájára emelkedett, a tojás is jóval többe kerül, mint tavaly ilyenkor. 

A karácsonyi asztal elképzelhetetlen hal nélkül. Nos, a hírek szerint a halászok tartani fogják a tavalyi árakat, ami jó hír, s mivel az áruházak többsége is árul ilyenkor halat, a vevőket vélhetően megint a viszonylagos jó árakkal szeretnék majd becsalogatni. 

A sertéspiacon Európában egyértelműen még hónapokig a túlkínálat határoz meg mindent, olcsóbb is az élő sertés és a hús ára is, de még a malacot is olcsóbban adják, mint egy éve ilyenkor. 

A baromfipiac friss jelentése szerint a hazai baromfiágazatban mérsékelt, de kitartó áremelkedés tapasztalható mind a termelői, mind a feldolgozói és kiskereskedelmi szinten. A csirke- és pulykahús termelői ára egyaránt emelkedett, és a tojás csomagolóhelyi átadási ára is számottevően nőtt az előző évhez képest. A boltokba ma a csirkemellfilét bő 2 ezerért adják el a feldolgozók, ami 14-15 százalékos emelkedés, a csontos csirkemellért 1200-1300 forintot kell adni. Erre rakódik még rá az üzletenként eltérő mértékű kiskereskedelmi haszon. A nélkülözhetetlen tojás kereslete a süteménykészítéshez is kell, ezért még többet veszünk az ünnepek előtt. A tojás ára a boltokban már 90–120 forint között mozog minőségtől, nagyságtól függően. Egyre több helyen kerül az ünnepi menübe a pulyka. Mivel itthon kevesebb van a szokásosnál, az ára is nőtt: az élő pulyka felvásárlási ára már 680 forint, a mellfiléé 3000, a combé 1800.