A bikavért ünneplik Egerben

A „borissza” rendezvény, amely 14. alkalommal várja a vendégeket, harmincféle bikavért sorakoztat fel, és a hegy levét tizenhat étterem hozzá illő fogásával társítják.

A háromnapos esemény hivatalos megnyitóján – a hagyományoknak megfelelően – átadják az év egri szőlő-, illetve bortermelőjének,valamint borgasztronómusának járó díjat is. A bikavér ünnepének idejére sátrakkal népesül be a Dobó-tér, a színpadon pedig egymást váltják az együttesek, énekesek, fellép például Herczeg Flóra és a Hot Jazz Band is.

Az ünnep zárónapjának érdekessége, hogy ekkor hirdetik ki a bikavér „párjának” nevére kiírt pályázat eredményét. Az egri fehér házasított bor elnevezésére az Egri Borvidék Hegyközségi Tanács kért javaslatokat. A zsűri a több ezer beérkezett ötletből azt választja majd, amelyik a legjobban kifejezi az egri lankákon termő szőlőkből készült zamatos és lendületes nedű lényegét.

Az egri borvidékre ugyanis nemcsak a vörösborok jellemzők: 5800 hektáron terem a szőlő, s ennek 40 százalékán fehér fajtákat termesztenek. A nyolc meghatározó fehér fajta közül legalább négyet tartalmaz majd az új egri fehér couve, azaz házasított bor, melynek így neve is eldől a bikavér ünnepén. A pályázat első három nyertese stílszerűen 300, 200, illetve 100 palack jóféle egri nedűt kap jutalmul.