Sütőbe az árulókkal!

Márton-nap ünneplésének Magyarországon elmaradhatatlan étke a liba. Bár a hagyomány szerint a szerénységéről és aszketizmusáról ismert Márton püspökké választása elől a libák óljába bújt, ám ezek nagy gágogásukkal elárulták követőinek, így ő lett Tours püspöke.

Ország-világKoppány György2015. 11. 13. péntek2015. 11. 13.
Sütőbe az árulókkal!

A később szentté avatott Márton nem elhanyagolható magyar vonatkozása, hogy Pannóniában született a később Szombathellyé lett Savariában, a IV. században. Az irgalmasságáról nevezetes egykori római katona ereklyéjét a szombathelyi, róla elnevezett székesegyházban őrzik. Az „áruló” libák pedig ilyenkor, november közepén bűnhődnek: fazékba, tepsibe, lábosba kerülnek. Így lesz ez november 13–15. között Hajdúszoboszlón is, amikor három napig tart a Márton Napi Libalakoma.

Ez az év záró gasztronómiai eseménye a településen, ahol a libafalatok mellé a hazai pincészetek kínálatából az újbort is kóstolhatják az érdeklődők a gyógyfürdő előtt, a Szent István parkban felállított sátorban és annak környékén.

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a Szabadföld Google News oldalán is!

Ezek is érdekelhetnek