Miley Cyrust brutálisan összeverték egy női vécében
origo.hu
Aki vásárolt mostanában sertéshúst, észrevehette, hogy átlagosan kilónként nagyjából 100 forinttal mentek fel az árak. Ennek okát Németországban és Kínában kell keresni.
Kép: bóly pikkert kft sertésfeldolgozó üzem húsipar sertés hentes élelmiszer töltött árú sonka kolbász 2013 10 03 Fotó: Kállai Márton
Februárban indult egy tartósnak látszó folyamat. A német sertéspiacon egyre keresettebb a malac, az ára is kúszik felfelé, s mind többet fizetnek a vágósertésért is. Úgy tűnik, a tavaly szeptember óta tartó válságából kezd kikecmeregni a német ágazat. Ez viszont Európa nagy részére kihat, mivel már legalább egy évtizede egy sor ország a németekéhez igazítja a sertésárait.
Ez történt nálunk is: az elmúlt hetekben, elszakadva a mélyponttól, a sertéstartók egyre többet kapnak a jószágért. Manapság az élő disznó ára már eléri a kilónként 400 forintot. Ez ugyan messze elmarad az egy évvel ezelőtti bő 500 forinttól, de legalább közelít ahhoz a szinthez, mely már nem termel veszteséget. Mert eddig ez volt a legnagyobb gond: a takarmány- és más költségek 25-35 százalékkal nőttek fél év alatt, míg a felvásárlási ár 330-340 forintra esett.
Egy hónap alatt csaknem a negyedével drágult itthon az élő sertés, ami kihat a bolti árakra is. Míg néhány hete még ezer forint alatt lehetett akciós – spanyol – lapockát vásárolni, most ez az ár már 1500-1600 forint. S természetesen nemcsak a tőkehús, hanem a húskészítmények ára is nő majd, egyelőre itt még nincs olyan éles változás, mint a combnál, karajnál, tarjánál. Tavaly három hónap kellett, míg a húsárak is növekedni kezdtek, a készítményeknél még hosszabb idő telt el. Az olcsó import sem lehet meghatározó, mert mindenhol drágulás zajlik.
A német árak emelkedését a világpiaci változás okozta: nőtt a kereslet a húskereskedelemben. Ugyanakkor a termelési költségek növekedését is érvényesíteni kell, máskülönben egyes félágazatok – a hús- mellett a tej-, a baromfi-, de még a sütőipar is – összeomlanának.
A gabonaárak tavalyi és idei folyamatos emelkedése – ami mögött a fokozott Kína és más nagy importőr országok tartalékolási politikája áll – kihat mindenre, így a hazai fogyasztási árakra is. A húsvét előtti időszak is jól jön, hiszen ilyenkor nagy a fogyasztás, a vásárlók megfizetnek nagyobb árakat is.
DRÁGA SONKA Az igazi sonka – a több hétig érlelt, majd napokig füstölt és megint több hétig érlelt parasztsonka – valódi csemege. Az ára is mutatja: kilója 3500–6500 forint között mozog a legtöbb helyen. Ennél jóval olcsóbb a gyorspácolt, kötözött termék, ami akár a tőkehús árszintjén is megjelenhet a boltokban, kilónként 1500–2000 forintért. A csülök és tarja a két kategória között helyezkedik el.
origo.hu
metropol.hu
travelo.hu
vg.hu
beol.hu
mindmegette.hu
vg.hu
origo.hu
nemzetisport.hu
nemzetisport.hu
origo.hu