Gasztrofalu, medvehagymás fesztivállal

Hagymaillatú dombok közé invitálnak az orfűiek, akik kivívták az Európa Kulturális Fővárosa rangot elnyert Pécs gasztrofaluja címet. A tavasz derekán mi mással vonzhatnák a turistákat, mint a népiesen sásihagymávak nevezett, remek ízéről és gyógyhatásáról is ismert növénnyel, melynek jellegzetes illata ilyenkor egész erdőségeket leng be.

Április 10-én tehát minden a medvehagyma körül forog majd: már délelőtt 9-kor élményvonat indul az orfűi Kemencés udvartól a pécsi tó körül. Ám a kirándulók nemcsak beleszagolhatnak e gyógy- és fűszernövénybe, hanem szedhetik is a leveleit: a vonat ugyanis a legjobb „lelőhelyek” közelében megáll.

A kétnapos fesztivál nemcsak programokban bővelkedik, de lesz kóstolgatás is – kezdve az étvágygerjesztő medvehagymás pálinkától a sásihagymával ízesített kecskesajton át a medvehagymás metéltig és pogácsáig.

Orfűn nem fogynak ki az ötletekből, sőt olyan receptgyűjteményt állítottak össze, melyben minden fogás hozzávalói közt ott a medvehagyma. Az orfűi vendéglők ilyenkor az előételtől a főételen át mindenbe kevernek valamicskét a harsogóan zöld levelekből.

A medvehagyma szedése, fogyasztása tavasz derekán ajánlott, még a virágzás előtt. A fokhagymánál ötször hatásosabb leveles növény frissen az igazi, de fagyasztóban is eláll. A belőle készült csepp jól beválik a vér koleszterinszintjének mérséklésére, de gyulladáscsökkentő, immunerősítő hatása is közismert.