Ez lesz az emberiség élelmiszerforrása?

SZUPER LENCSE. Német kutatók, indiai kollégáikkal karöltve, behatóan tanulmányozzák a különböző békalencsefajokat mint jövőbeni emberi élelmiszerforrásokat.

Zöld FöldValló László2017. 02. 21. kedd2017. 02. 21.
Ez lesz az emberiség élelmiszerforrása?

Nem véletlenül, hiszen a békalencse fehérjetartalma szinte azonos a borsóéval, emellett azonban értékes ómega 3 zsírsavakat is tartalmaz, de zöldségturmix és gluténmentes pékáru is készíthető belőle. Mindezeken túl a vízben élő békalencse termesztésének a mezőgazdaságilag művelhető földterületek csökkenése is távlatot ad.

Ezek is érdekelhetnek