Ősember késsel, villával

Számos civilizációs kór a rossz táplálkozási szokások következménye. Ezért helyette az ősember étlapján szereplő étkek ajánlhatók a gyógyulni vágyók figyelmébe. A paleolit étrend száműzi a finomított élelmiszereket, mint például a kristálycukrot, a búzalisztet. De érdemes tartózkodnunk a gabonaféléktől és a tejtermékektől is, melyek csak az utóbbi tízezer évben jelentek meg az asztalunkon. A paleolit diéta óv a hüvelyesektől, a burgonyától és a kukoricától is – általában a nagy szénhidráttartalmú élelmiszerektől.

Mindez azon alapul  – vallják az Amerikában is divatos étrend hívei –, hogy a kőkori „menü” mindezeket nem tartalmazta, ezért az ember nem ritkán csak betegséggel válaszolhat az „újkori” étkek fogyasztására. Ilyen kór lehet a lisztérzékenység, a cukorbaj, a magas koleszterinszint, sőt az ízületi problémák is napjaink egészségtelen táplálkozásának velejárói lehetnek. Természetesen a mai „kőkorszaki szakik” bátran ehetnek húsokat, tojást, sőt, a sajttól sincsenek eltiltva. Bőségesen fogyaszthatnak emellett zöldségeket és gyümölcsöket.

Mamut híján hogyan is fest a modern kőkori menü? Kezdődhet például baconos-tojásos sajtsalátával vagy gombalevessel, s folytatódhat, mondjuk, sült csirkecombokkal savanyúkáposzta ágyon. Hogy az ősember savanyított-e káposztát? Nos, ezt nem tudjuk, de hátha...