Nassolás, sütizés, a nagyi receptjei - Lelkifurdalásunk mérlege

A házi süteményeket jobban kedveljük a készen kaphatóknál, így aztán elkészítésükre nem sajnáljuk sem az időt, sem a fáradságot. Leginkább hétvégén dolgozik a habverő, a vasárnapi ebéd mellé vagy a családi ünnepek megédesítéséhez készülnek a nassolni valók. Egy másik felmérésből az is kiderül, hogy a sikerlistát a pogácsa, az almás lepény, a hólabda, a gyümölcsös sütik és a diós kifli vezeti, de az egyszerűen elkészíthető bögrés sütemények is biztos sikerre számíthatnak az édesszájúak körében. Akik rendszeresen sütnek, elsősorban a hagyományos családi receptúrákból válogatnak, de nyitottak az újdonságokra is. Főleg a szakácskönyveket, gasztronómiai magazinokat és az internetet bújják új receptekért, de a barátnők és ismerősök között is folyik az ötletbörze.

Azért a cukrászdáknak sem kell lehúzniuk a rolót. A kutatás szerint a megkérdezettek majdnem fele (42%) hetente, 38%-uk pedig legalább havonta egyszer fogyaszt valamilyen cukrászsüteményt.

A válaszadóknak csupán 2%-át nem csábítják az édes falatok. S akár bevalljuk, akár nem, mi, nők nem csak sütni, de nassolni is szeretünk: a heti rendszerességgel sütizők körében 54:46 százalék a nemek megoszlása a javunkra. A cukrászsütemények kedveltségi rangsorát a somlói galuska vezeti – talán nem véletlen, hogy e desszert újragondolt változatát választották 2014-ben az év tortájává –, a franciakrémes követi, míg a dobogó harmadik helyét a dobostorta foglalja el.

Aki a konyhai mérleg mellett néha a fürdőszobait is előveszi, szembesülhet az eredménnyel: gömbölyödünk szépen. A súlyfeleslegükkel hadakozó európai nemzetek rangsorában az élmezőnyben járunk, amiben pedig kétségtelenül ludasak az édességek és a sütemények is.

Ám mielőtt bárki is lemondana a nassolás nyújtotta élvezetekről, álljon itt a vigasztaló adat: a felmérésből az is kiderült, hogy a sütizésnek pozitív hatásai is lehetnek. Összefüggést találtak ugyanis az édességfogyasztás és a pesszimizmus között: a heti rendszerességgel nassolóknak csak 30, míg az édességeket évente csupán párszor fogyasztóknak 47%-a látja borúsan a jövőt. S még mondják, hogy a sütemény nem édesíti meg az életet!