Félig rakott tányérok

Nem kell ahhoz hosszasan számolgatni, hogy felmérjük: nap mint nap túlesszük magunkat. Többet eszünk már reggel, ezt megfejeljük délben, és a többség a vacsorát sem hagyja ki. Felmérések szerint nem is kevéssel eszünk többet a szükségesnél, a többség legalább 500 kilokalória plusszal zár minden napot. Ezzel hetente fél kiló súlygyarapodást lehet elérni. Ki lehet számolni, ez mennyit jelent egy hónapban, egy évben vagy tíz év alatt. Így persze nincs min csodálkozni, ha folyamatosan harcolunk a pluszkilókkal.
Honnan származnak a felesleges kalóriák? A három főbűnösnek a cukrozott üdítők, a gyorsételek és az édességek tekinthetők. De mi van azokkal, akik nem fogyasztják ezeket a kalóriabombákat? Nagy valószínűséggel a túlzott adagok is hozzájárulnak ahhoz, hogy derékbőségük folyamatosan gyarapodik. Nyilván mindenki találkozott már a kassza mellé tett hatalmas kakaós csigával, óriási túrós táskákkal. A legtöbb étel adagja folyamatosan növekszik, a tésztaadagok négyszer akkorák, a péksütemények kétszer nagyobbak, mint 20-30 évvel ezelőtt. Ha ehhez az ételmennyiséghez viszonyítjuk, hogy mennyit mozgunk hetente, kiábrándító eredményt kapunk, de amely jól magyarázza, miért is hízik a fejlett, nyugati társadalom.
Hogy mi a megoldás? Ússzon az árral szemben, és válassza az ésszerűen méretezett adagokat! Figyeljen, mérjen és mérlegeljen! Azáltal, hogy ésszerű adagokat kezd fogyasztani, bűntudat nélkül élvezheti a kedvenc ételeit, és súlyát is könnyűszerrel megőrizheti. Ha megtanulja a józan adagolást, akkor megszabadulhat a fogyókúra örökös újrakezdésétől.
Ha tudni akarja, mennyit eszik, nem árt néha mérni. Minden alapanyagra és ételre rá van írva, mennyi energiát tartalmaz 100 grammja. Ha testsúlycsökkentő szakaszban van, akkor egy nőnél a napi energiabevitel nem haladhatja meg az 1400 kilokalóriát, férfiaknál az 1800 kilokalóriát. Ha szeretne 400 kilokalóriás reggelit, akkor ehet például egy fél kakaós csigát, 60 gramm gabonapelyhet vagy 2 szelet barna kenyeret 2 szelet sonkával és 2 paradicsommal, esetleg 4 banánt. De ne legyen rest, vegye elő a mérleget, és mérje le a főtt ételeket is, már csak kíváncsiságból is: melyik ételből mennyit képes megenni. Annak tudatában, hogy a gyomor valójában telítődik két marék étellel, csodálkozzon bátran el, milyen rengeteget eszik.
Sokan vannak, akik akkor érzik jól magukat, ha napközben nassolgatnak, rágcsálnak, falatozgatnak – ez persze egyenes út az elhízáshoz. Íme a 100 kilokalóriát tartalmazó gyümölcsök-zöldségek: 40 dkg eper vagy sárgadinnye, egy közepes narancs, banán, körte, őszibarack, alma, sárgabarack, 2 mandarin, kivi vagy szilva, 2 dkg sárgarépa, 4 közepes paradicsom, 22 dkg cukkini. Használjon kisebb tányérokat és edényeket! Egy általános lapostányér 30 évvel ezelőtt átmérőben harmadával-ötödével kisebb volt. Figyelje meg, az éttermekben milyen hatalmas tányérokon hozzák az ételt. Ha csak félig rakják meg a tányért, akkor is sokkal többet eszünk, mint az otthoni tányérról. Nyugodtan csomagoltassa el az étel felét, ne tömje magába az óriási adagot.