Kár annyit rágódni a bión!

Biomániások – a köznyelv egyszerűen csak így hívja a mostanság megjelent táplálkozási zavar, az ortorexia áldozatait. A betegségben szenvedők már nemcsak vágyat, de kényszert is éreznek arra, hogy csak az általuk egészségesnek tartott ételeket fogyasszák. Úgy gondolják: belebetegszenek, ha meg kell enniük egy pizzát vagy egy szelet csokoládét. Az ortorexiások mindent csak bioboltban és ökopiacon vásárolnak, még fogkrémet is. Olyan kemény szabályokat állítanak maguk elé, amiket gyakran nem is tudnak betartani. Ha nem találják azt, amit kerestek, inkább nem esznek.
Így már érthető, miért halt bele az ortorexiába 2003-ban egy fiatal amerikai. Olyan fontosnak tartotta, hogy az élelmiszer, amit elfogyaszt, egészséges legyen, hogy lassan semmit sem mert megenni. Hiába bizonygatta, hogy nem azért eszik csak bizonyos ételeket, mert fogyni akar, hanem mert odafigyel az egészségére – mindenki a diéta miatt szidta meg. Szervezete annyira legyengült, hogy szívelégtelenség lépett fel nála.
Az ortorexiát mint betegséget Steven Bratman amerikai pszichológus határozta meg először, miután már hosszú évek óta foglalkozott anorexiában, illetve bulimiában szenvedő betegekkel. A betegségek fizikai tünetei nagyon hasonlóak: kóros soványság, mániákus étkezési szokások, pszichés zavarok. Ám a másik kettőtől eltérően az ortorexiánál nem az étel mennyisége, hanem a minősége a fontosabb. (Érdekes, hogy az orvos maga is szenvedett ortorexiában, extrém diétás fázisait teljes vegetáriánus korszak követte, és minden falatot ötvenszer rágott meg. A fordulópontot egy álom jelentette, miszerint jobb lenne megenni egy pizzát a barátokkal, mint egyedül rágódni nyers zöldségeken…)
A betegség kifejezetten „úri huncutság”, csak azoknál jelentkezik, akik megengedhetik maguknak a drága bioélelmiszereket. Ők rendszeresen bújják az egészséges ételekről szóló szakirodalmat, ez egyben a bibliájuk is. A biománia ott kezdődik, ahol a józan ész véget ér, amikor az ember a salátán kívül minden másra képtelen koncentrálni…