Drágább a hús, ha boldogabb

Tálcás friss csirkeként kerül a polcokra a Her-Csi-Hús boldog baromfija. A fóliázva kapható hús épp a napokban nyerte el a Kiváló Magyar Élelmiszer minősítést. Alapanyagát a Boldog Csirke (BOCSI) program keretében, szigorú előírások szerint nevelik, hogy a jobb közérzetű baromfiból finomabb ételek készüljenek. A programot a Hercsi dolgozta ki, nevelési rendszerük minőségbiztosított. A kiscsibéket maguk keltetik, s a naposcsibéket is ők szállítják arra a nyolc telepre, ahol azok boldogan élhetnek.

Beltérben, de kültéri körülmények közt nőnek fel a boldog csirkék. Természetes napfényt, nagy mozgásteret biztosítanak nekik - utóbbi adat, a négyzetméterenkénti 30 kilogramm, európai uniós szabvány is lesz nemsokára. Takarmányuk teljes egészében növényi, életterükben helyet kapnak a játékok is: belógatott kukoricaszárak, pöttyös gumilabdák, kakasülő is található az istállóépületekből kialakított térben. Két-háromszor annyit alszanak, mint az intenzív tartású csirkék - ilyeneket is tartanak a telepen, bár a cég hangsúlyozza, hogy fontos nekik az állatjólét, s ezért vezették be a BOCSI programot.

A hús minőségének szempontjából is fontos, hogy a boldog csirkék lassú növekedésűek, kimondottan ilyen tartásra kitenyésztett csirkékkel dolgoznak, egyelőre négy saját és négy szerződéses telepen - írja az AgrárHaszon. A tervek közt szerepel, hogy két további telepet vásárolnak és alakítanak át, s a csirkéket az eddiginél is tovább hizlalják a még jobb minőségű hús érdekében. Egyelőre a program keretében nevelt állatokból hetente 8 ezer végzi tálcás húsként, s ezeket szupermarketek értékesítik - az intenzív tartású csirkék húsánál 10-25 százalékkal drágábban.