Friss hajtásokat csipeget

Békés városában, az ökopiacon találkoztam Berta Györggyel, többféle zöldséget, gyümölcsöt és lekvárt is kínált. Biotermelői minősítő tanúsítványát bárki elolvashatja, a falon függ. Már tizenöt éve nyugdíjas. Azt mondja, neki nem is annyira az árusítás jövedelme a fontos, hanem az, hogy népszerűsíteni tudja a vegyszermentesen termesztett zöldségeket, gyümölcsöket s általuk a természetes életmódot. Egészségét nekik köszönheti. A biotermelők nem csodabogarak – tulajdonképpen minden ősünk az volt, hiszen csak ötven-hatvan éve használunk vegyszereket és száz éve műtrágyákat.
A nyolcvanas években kezdte érdekelni az ökotermesztés, kilencvennégy óta ellenőrzött biotermelő, s azóta is folyamatosan képezi magát. Az agrármérnök végzettségű gazda csupán 2600 négyzetméteren termel gyümölcsöt és zöldséget, elsősorban családi használatra, csak a fölösleget viszi piacra.
– A biotermesztésben nehéz számottevő jövedelmet elérni, mert nagyon munkaigényes – magyarázta. – Sokfélét termesztek, de semmiből sem sokat. A háromezer négyzetméternél kisebb kertészetekre földalapú támogatás nem jár, miközben a Biokontroll Hungária Kht.-nek az ellenőrzésért fizetnem kell. Kezdetben az értékesítés volt a legnehezebb. A biotermékért a fővárosban ötven százalékkal is többet lehet kérni, Békésen az az ár nem érhető el. De azért kialakult egy állandó vevőkör.
Berta György a saját bőrén tapasztalta meg a nyers növényi étrend jótékony hatását. Kezdődő prosztatarákot állapítottak meg nála az orvosok hat évvel ezelőtt, műtétet javasoltak.
– Úgy döntöttem – idézi fel –, előtte minden más lehetőséget megpróbálok. Hathetes léböjtkúrát tartottam, amihez többféle biozöldség kellett, a Biokultúra Egyesület tagjai láttak el velük, némelyikük még imádkozott is értem. Hálás vagyok mindenkinek, aki segített. A kúra közben rendszeres testmozgással huszonnégy kilót fogytam. Biztos vagyok benne, hogy az orvosi kezelés mellett ez is hozzájárult a daganat felszívódásához.
A céklát a biokertész hatásosnak tartja rák ellen, rendszeresen fogyasztja nyersen, mint az almát. Már kora tavasszal ötféle növényből állít össze salátát, lecsipegetve a salátaboglárka, a gyermekláncfű, a nagycsalán, a zöldlucerna és a sóska zsenge, háromcentis hajtásait. Esküszik a biotermékek távlatosságára. Az embereknek előbb-utóbb rá kell döbbenniük, hogy a mai önpusztító életmód sokáig nem tartható fenn.
– Egyszerűen élek, de mindenem megvan, ami fontos – hangoztatja. És látszik rajta, hogy igazat mond. Hetvenéves, de sűrű, sötét hajában csak itt-ott fénylenek ősz szálak. Tartása egyenes, léptei ruganyosak. Életkorából legalább tizenöt évet letagadhatna.