Boltban a hazai primőr zöldség

Egyre inkább kiszorul az import zöldség egy része a boltokból, mert egyre nagyobb a felhozatal a hazai termesztésű tavaszi primőrökből. Erről a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) is felmérést készített. Ennek alapján elmondható, hogy a salátafélék, a retek, az újhagyma a hajtató kertészeknek fontos korai bevételt jelent. Érdekes változások is megfigyelhetők. Így például a salátafélék között egyre veszít – de azért még ez uralkodik – a hagyományos fejes saláta. Az ok egyszerű: a jégsaláta vagy más tépősaláták tovább tárolhatók, tovább őrzik meg frissességüket. Ennek ellenére a szabadföldi és a hajtatott fejes saláta területe is csökken: régebben még 650 hektáron termesztették, az idén nagyjából csak 430 hektáron ezeket a zöldségeket. Főleg az időjárásnak kitett – tavaszi fagyok, csapadékhiány stb. – szabadföldi termesztés szorul vissza. A nyári termesztést pedig a nagy forróság és az aszály nehezíti. 

Ahogy a saláta, úgy a hónapos retek is jó bevételi forrás, mielőtt a hajtatóberendezéseket melegigényes paprikával, paradicsommal, tökfélékkel ültetik be. A hónapos retek enyhe februári időjárás esetén már a tél végén, kora tavasszal vethető és egy hónap múlva betakarítható. Hazánkban 100 hektáron hajtatnak retket, főként a kisebb fűtetlen vagy enyhén fűtött fólia, illetve síkfólia és fátyolfólia alatt. A fő területek Bács-Kiskun és Csongrád-Csanád vármegyében találhatóak. 

Mennyiségét tekintve a harmadik legtöbbet termesztett primőr az újhagyma. A primőr szó nem is jó kifejezés, hiszen egész évben kapható a boltokban. Itthon nagyjából 130 hektáron termesztenek újhagymát, a betakarított terméshozam, kétezer tonna körül alakult az elmúlt években.