Óvatosan a számokkal!

Hetek óta attól hangos a magyar sajtó, hogy a március óta tartó száj- és körömfájásjárvány hatására micsoda áremelkedés következett be például a vágómarha, illetve a marhahús piacán, illetve milyen nagyfokú árcsökkenés állt be a sertés felvásárlási árában. Nos, a hírek csak félig igazak, ugyanis a marha esetében a legtöbb hír csak arról szól, hogy az egy évvel ezelőtti szinthez képest mennyivel ment fel az ár.

Viszont a marha felvásárlási ára már a járvány kitörése előtt is bőven megugrott, tehát nem igazán írható a drágulás csak a betegség okozta piaci gondokra. A hivatalos statisztika szerint például 2024. 17-18. hetében a különféle minőségi kategóriába sorolt fiatal bika felvásárlási ára kilónként 700-800 forint között mozgott, mostanság viszont ennek a 150–280 százaléka az ár. Ez praktikusan kilónkénti 1600–1900 forintos árakat jelent. Csakhogy 2025. 8-9. hetében, február végén, tehát a megbetegedés előtti hetekben is már kilónként 1200–1800 forint közötti árakat láthattunk! 

A sertés felvásárlási ára bezuhanásáról szóló hírek is csak egy bizonyos szegmensre, a nagy testű, tehát nem a legjobb, 110-120 kilós kategóriáknál igaz. Ugyanis itt a 18. héten átlagban 630 forintos ár alakult ki, igaz, egy évvel korábban még 680 felett járt az ár. Február végén viszont csak 540-550 forintot adtak az élő sertés kilójáért, szemben az egy évvel korábbi 680 forinttal. Tehát a sertéspiacon idén tavasszal lassú, de nagyjából folyamatos áremelkedés volt megfigyelhető. A sertésárak pedig ennél is korábban, még tavaly év végén csökkentek elég mélyre, és nem a száj- és körömfájásjárvány március elejei kitörése óta.