Tojáskáosz a piacon

Európában is igencsak megbolygatta a tojáspiacot az utóbbi hetekben a madárinfluenza. Akad, ahol a hiány miatt már megugrottak az árak, ilyen Németország. Ugyanakkor van olyan terület – a szomszédos Hollandia –, ahol viszont túltermelés miatt vannak bajban a termelők. 

A vírusos megbetegedés járványát ugyanis több intézkedés is követi. Egyrészt a beteg állományokat kiirtják, ezért akár több millió tyúk is kiesik a tojástermelésből. Így járt bő egy éve az Egyesült Államok, ami miatt akár a tízszeres áremelkedés sem volt ritka a hiány miatt. Viszont az is igaz, hogy nagy védőkörzeteket is kialakítanak az érintett és az azokkal szomszédos telepek körül, amelyekről tilos egy ideig a baromfi és a baromfi termékek, így a tojás szállítása, például a németországi exportja is. Emiatt viszont ott sok százezer, sok millió eladatlan, eladhatatlan tojás is felhalmozódhat, ami meg letöri az árakat. (Hollandiá­ban napi 3-4 millió ilyen tojásról adott hírt a helyi szakmai szövetség.) Így aztán a termelők, a kereskedők és a fogyasztók egyaránt megérzik e veszélyes madárbetegség hatását.