Disznólkodás a Vajdahunyad várában

A belépés ingyenes, csakúgy, mint tavaly. A szervezők viszont levonták a tanulságot: most sokkalta nagyobb területen alakították ki a bemutatót, így talán elkerülhető lesz a zsúfoltság. Az első Mangalica Fesztivált ugyanis olyan sokan keresték fel, hogy nem voltak ritkák a tömegjelenetek.

Ezekre egyébként két hét múlva is lehet számítani. Már csak azért is, mert a városlakók nem minden nap látnak mangalicát, igazi, házi készítésű töpörtyűt, kolbászt, sonkát, szalonnát. Hát még bográcsban készült mangalica ételeket. Most megtehetik, ugyanis két napon főzőversenyt rendeznek a szervezők. Naná, hogy csak mangalica „alkatrészeket” lehet felhasználni!

Megkóstolhatják és haza vihetik a szarvas vagy szürke marha hússal kevert mangalica termékeket. Ezúttal nem csak Spanyolországból hanem Ausztriából is érkeznek tenyésztők, hogy versenybe szálljanak a hazai vásárlók kegyeiért. A helyszínen megháromszoroztuk a vendéglátó helyek számát! Mindenki jól lakhat a helyben sült több mint húsz malaccal, a tonnányi hurkával sült kolbásszal csülkökkel,tarjával,bőrös karajjal, pörköltekkel, akár tocsnival vagy éppen jófajta dödöllével.

Akit érdekel, hogy igazából mennyire magyar, mennyire egészséges, és miként maradt éppen csak életben ez a sertésfajta, az menjen be a helyszínen lévő, Magyar Mezőgazdasági Múzeumhoz tartozó - Jáki kápolna melletti - kerengő időszaki kiállításába. A mangalica sertés kultúrtörténetéről, hazai hasznosításáról szóló kiállítás ennek a régi, ám nem őshonos fajtának kialakulásától napjainkig foglalja össze tenyésztés-és hasznosítás-történetét, annak főbb állomásait.

Az elmaradhatatlan mesterségek utcájában, több mint 70 zsűrizett kézműves kínálja portékáit, míg az élőállat kiállítás és a gyerekjátszó folyamatosan várja a látogatókat.