Karfiol színesben

Eddig úgy tudtuk, fehér színű a karfiol rózsája. Nos, ezt is meg haladta az idő, ma már narancssárga és lila színben pompázó karfiol is kapható.

Kaleidoszkóp2008. 03. 07. péntek2008. 03. 07.
Karfiol  színesben

A forgalmazó Syngenta cég képviselője szerint e színes zöldségfélék amerikai és brit kutatók több évtizedes nemesítői munkájának eredményei, azaz nem a manapság divatos génmódosítással jöttek a világra. A színek állják a főzést is, hő hatására sem fehérednek ki. Ráadásul a színanyagokhoz fontos egészségvédő tulajdonságok is társulnak. A lila színű karfiolrózsák például antocián nevű festékanyagot tartalmaznak, ami többek között a szív- és érrendszeri betegségek ellen véd.

Ezek is érdekelhetnek