Kultúra
Libaételekkel, magyar borokkal és koncertekkel készül Szent Márton napjára a Skanzen
A hazai liba- és kacsatermékeket ajánlja Márton-napra a terméktanács
A Magyarországon előállított baromfifélék, köztük a lúd- és kacsatermékek nemcsak ízletesek és biztonságosak, valamint jó minőségűek, de előállításuk során kiemelt figyelmet fordítanak az állatjólétre is.
Kép: Libák egy baromfitelepen, a baden-württembergi Meckesheim közelében, Fotó: Ronald Wittek, Forrás: MTI/PEA
A november 11-i Márton-nap elmaradhatatlan eleme a libapecsenye és az új bor, amelyet ilyenkor szokás először megkóstolni. A Magyarországon előállított baromfifélék, köztük a lúd- és kacsatermékek nemcsak ízletesek és biztonságosak, valamint jó minőségűek, de előállításuk során kiemelt figyelmet fordítanak az állatjólétre is. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Baromfi Termék Tanács (BTT) hétfőn kiadott körképe szerint áruhiánytól nem kell tartani.
Miközben a kacsahús fogyasztása ma már nem tekinthető szezonálisnak, a libatermékek iránti kereslet még mindig elsősorban néhány ünnephez – Márton-nap, karácsony, húsvét – köthető.
A szakmai szervezetek közös körképe szerint az idén a hazai víziszárnyastartás és -feldolgozás növekedést mutat, bár az egyes fajokon belül a hasznosítási irányok termelési szintje és annak változása eltérő.
Ez is érdekelhet
A lúd ágazaton belül ebben az évben eddig előállított és vágásra adott egymillió darab hízott liba – az élő tömege alapján – a tavalyi szinthez képest mintegy 8 százalékos növekedésnek felel meg. A leadott 1,2 millió húshasznosítású liba viszont 18 százalékkal marad el a múlt évitől. A hízott libamáj előállításában Magyarországnak vezető szerepe van, hazánkban termelik meg a teljes, kóser elismertségű mennyiséget, ez a termékpálya egyelőre tudja tartani a korábbi termelési szintet - derül ki a körképből.
A víziszárnyas termékek mintegy 80 százalékban exportra kerülnek, és a hazai fogyasztás nagy része a vendéglátáson keresztül történik. Így a hazai piacon csak akkor keletkezik zavar, ha a madárinfluenza járványhelyzet miatt olyan alacsony szintű a termelés, hogy a preferált időszakban a hazai piacra nem jut elég áru.
A korábbi, Franciaországot is erősen sújtó madárinfluenza-járvány miatt jelentősen csökkent az árualap, ami kedvező piaci lehetőségeket nyújtott a magyar víziszárnyas ágazatnak, azonban a termelés szintjének felfutása jelenleg igen gyenge exportárakra vezet – állapította meg a NAK és a BTT.
Ez is érdekelhet
Családi kör
Libacomb sólettel
Ezek is érdekelhetnek
Házasság első látásra: a nászéjszakán derült ki a nagy titok
origo.hu
VV Fanni gyilkosság: először szólalt meg a gyilkosságért elítélt Brodmann László
ripost.hu
Egyes termékeket féláron adnak a Lidlben - de csak egy napig
origo.hu
Valóra vált rémálom, amit a borsodi edzőteremben műveltek egy kislánnyal
magyarnemzet.hu
Csúnya baleset kora reggel: órákra lezárták az elkerülőt
boon.hu
Mutatjuk, hol kell előkészíteni a hólapátot, több centi hó is eshet
origo.hu
„Rafa nagysága ennél többet érdemelt volna” – David Ferrernél kiverte a biztosítékot Nadal búcsúztatása
nemzetisport.hu
Uniós autópiac: hasít a Volkswagen, lesodródott az útról a Tesla
vg.hu
Titkos dokumentumok bizonyítják: Európa a harmadik világháborúra készül
mandiner.hu
Döntő lépésre szánta el magát Putyin
origo.hu
Lecsapott a NAV a magyar bűnszervezetre: hihetetlen vagyont talált – fotók
vg.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.