Az ehető és mérges gombák elkülönítése nem könnyű feladat, ezért a begyűjtött példányokat mindig vizsgáltassuk meg szakértővel!

Gombászni csak okosan!

Kedvez az időjárás a gombáknak, tömegével lepik el mostanában az erdőt, mezőt. Sokan indulnak ilyenkor gombavadászatra, hogy az „erdők húsával” színesítsék, ízesítsék az étrendjüket, ám a fogyasztásuk nem mindig ve­­szélytelen – figyelmeztetnek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A párducgalóca okkerbarnás, szürkésbarnás kalapú pettyes gomba. A tönk vége gumószerűen megvastagodott. Idegrendszeri hatást válthat ki. Forrás: Wikipedia.

Gombás tévhitek

– Téves felfogás, hogy forrázással, a kalapbőr lehúzásával a gombát méregteleníteni tudjuk.
– A „csigarágott”, „kukacos” gomba is lehet mérgező.
– Rossz hiedelem az is, hogy csak az a gomba mérgező, melynek a húsa vágáskor elszíneződik (pl. a gyilkos galóca húsa fehér marad).
– Elterjedt babona, hogy a mérgező gombák felismerhetők, mert csípősek, rossz szagúak vagy feltűnő élénk színűek. Sem a gyilkos galóca, sem a többi mérgező gomba nem csípős, nem rossz szagú, nem élénk színű, sőt gyakran jó ízű, bizalmat keltő.

A gyilkos galócát gallérjáról és a talajba mélyedő bocskoráról ismerjük fel, kalapja sárgás- vagy olajzöld színű. Kezdetben csak hányást, hasmenést okoz, a mérge azonban idővel bejut a májba, és súlyosan károsítja. Forrás: Facebook.

 

Egyes gombák súlyos, esetenként halálos mérgezéseket okozhatnak. Nincsenek olyan általános megkülönböztető jelek, melyek alapján biztonsággal fel lehetne ismerni, hogy melyik mérgező, az csak a biztos fajismeret alapján dönthető el. Az ehető és mérges gombák elkülönítése nem könnyű feladat, ezért a begyűjtött példányokat mindig vizsgáltassuk meg szakértővel!

Az apró, fű között termő mezei tölcsérgomba kalapja fiatalon domború, később tölcsért formáz. Akár halálos mérgezést is okozhat. Forrás: Wikipedia

Ha beütött a baj

Ha gombamérgezés tüneteit észleljük, azonnal hívjunk mentőt! Tájékoztassuk az orvost arról, hogy gombát fogyasztottunk, mivel a panaszok könnyen összetéveszthetőek az ételmérgezések és más gyomor-bél rendszeri betegségek tüneteivel. Semmiképpen ne kísérletezzünk otthoni gyógymódokkal! Néhány esetben elegendő lehet a beteg orvosi ellenőrzése, légzésének, vérnyomásának és pulzusának figyelése, máskor viszont gyomormosásra és aktív szén adására van szükség, hogy a gombamérget eltávolítsák a szervezetből. Néhány gombaméregnek ellenmérge is létezik, amivel a beteg gyógyítható.

A húsbarnás őzlábgomba tönkje rövid, zömök, kalapja fehéres alapon vörösbarna pikkelyekkel borított. Enyhén gyümölcsillatú és súlyosan mérgező. Forrás: Wikipedia

A súlyos mérgezéses esetek nagy részéért a gyilkos galóca felelős. Mutatós a külseje, sőt, akik ettek már belőle, szerintük az íze is jó. A másik gond, hogy az elfogyasztása után csak hasmenést és hányást okoz, így sokan ekkor még nem fordulnak orvoshoz. Pedig fontos lenne, ugyanis a gombaméreg bejut a májba, és ahogy telnek a napok, súlyos májkárosodást idéz elő. Amikor a beteg a kórházba kerül, májpótló kezeléssel mentik meg az életét: ennek során derül ki, hogy regenerálódik-e a mája, vagy súlyosabb esetben májtransz­plan­tá­cióra lesz szüksége – mondta a dehir.hu-nak dr. Kerekes György, aki a Debreceni Egyetem Klinikai Központ Belgyógyászati Intézetében az intenzív osztály részlegvezetője.

A világító tölcsérgomba kalapja kezdetben domború, később tölcséressé válik. Könnyen felismerhető színéről és formájáról, így elkerülhető hánytató hatása. Forrás: mtmuzeum.blog.hu

A mérgezés tünetei

Kis mennyiségű mérges gomba fogyasztása is elegendő ahhoz, hogy súlyos mérgezés alakuljon ki. Az elfogyasztott gombafajtól függően a tünetek perceken belül is jelentkezhetnek, de előfordulhat, hogy csak napok múlva lépnek fel. A leggyakoribb panaszok: émelygés, hányinger, hányás, hasmenés, gyomor- és hasfájás, izzadási rohamok, szédülés, zavarodottság, észlelési zavarok, légzési nehézségek és légszomj, heves szívdobogás, egyensúlyzavarok.

 

Hozzászólások

Friss cikkek

Ázott karton
Nincs megállás
Súlyosan beteg gyerekek üzennek barátaiknak Mikulásra
A gól a labdától is függ?
Mindannyiunk életét érintő döntéseket befolyásolhat az idei népszámlálás
Ha jót adunk, jót kapunk
Cserépedények hazája
Megjelent a Szabad Föld legújabb száma
Két és fél évezred csodája: a szőnyeg
2022.12.02.
A hallgatag zseni titkai
Tücskök és hangyák
Aranyhomok Oázissal
Évforduló északon
Beszédes királyi gének
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.