Mit csinálunk rosszul? A szegények tehene, mégis aranyáron mérik a húsát

A szegények tehene, vagyis a kecske volt a főszereplője egy nemrégiben tartott nemzetközi konferenciának.

Ország-világK. G.2014. 05. 11. vasárnap2014. 05. 11.

Kép: Bávárdi pál majorság dunapataj farm tanya állattartás mezőgazdaság állattenyésztés kecske 2013 09 13 Fotó: Kállai Márton

Mit csinálunk rosszul? A szegények tehene, mégis aranyáron mérik a húsát
Bávárdi pál majorság dunapataj farm tanya állattartás mezőgazdaság állattenyésztés kecske 2013 09 13 Fotó: Kállai Márton

Hogy miért e felhajtás a négylábú jószág körül? Mert tejének fehérjetartalma lekörözi a tehénét, cukortartalma viszont alacsonyabb, így az arra érzékenyebbek kockázat nélkül fogyaszthatják, ahogy a kecsketejből készült sajtokat is. Sőt a húsa is kiváló, nem csoda, hogy manapság már prémium terméknek számít, combjának kilóját szinte aranyáron mérik.

Nem véletlenül Debrecenben ültek össze a szakértők, hiszen a cívisváros egyetemének kutatói is támogatják, hogy a hazai kecskeállományt 40 ezer példányról 100 ezerre növeljük. Hátha így olcsóbb lesz a húsa is...

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a Szabadföld Google News oldalán is!

Ezek is érdekelhetnek