II. András király lánya, a csodálatos szépségű Árpád-házi Szent Erzsébet hercegnő

A jótékonyságot művelő, háromgyermekes anya, amikor férje, Lajos türingiai herceg meghalt a keresztes háborúkban, a kolostori szabályok szerint élő, de fogadalmat nem tett apácákból álló, a jótékonyságot és betegápolást gyakorló szervezet létrehozását tűzte ki célul.

1231-ben, alig 24 évesen hunyt el Marburgban.

1235-ben IX. Gergely pápa avatta szentté, a ferences harmadrend, a ciszterciek, az Erzsébet-apácák, a pékek, koldusok, özvegyek, árvák, ártatlanul üldözöttek, csipkeverők és fátyolkészítők védőszentje. Ünnepe Magyarországon: november 19. (temetésének napja).