A tésztát szerte a világon ezerféle alakban-ízesítéssel eszik. A japánok 2, a magyarok 5, az olaszok 30 kilónyit kebeleznek be belőle évente. Könnyen emészthető, laktat, betegek és diétázók is fogyaszthatják. Lehet édes vagy sós, főétel, előétel vagy desszert, de főképpen ideális kiegészítő ennivaló: illik hozzá a hús, a sajt, a túró, a zöldségfélék, a mák és a dió is.