Ilyen állapotban van a kórházba került Dévényi Tibor
origo.hu
Terített asztal az árokparton
Miért költünk sok száz forintot arra, hogy friss spenótot vegyünk a piacon vagy a boltban, amikor százával nő szabadon a hozzá hasonlóan finom lósóska több faja is?
Kép: , Image: 222822517, License: Rights-managed, Restrictions: Not available for use in a retail print or poster. Not available for mobile services including, without limitation, mobile alert services, MMS messaging and mobile wallpapers. Not available for license to or for use in Angola, Botswana, Kenya, Lesotho, Malawi, Mauritius, Mozambique, Namibia, Nigeria, South Africa, Swaziland, Zambia & Zimbabwe. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in the following territories: Argentina, Brazil, Chile, Costa Rica, Ecuador, Japan, Mexico, Peru, Spain, Uruguay and Venezuela. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in the Caribbean. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Estonia. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Norway. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Finland. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Sweden. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Israel. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Colombia. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in the Republic of Korea and the Dem. Peoples Republic of Korea. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative. Not available for license to or for use in Taiwan. For multi-territory license please contact your Corbis Account Representative., Model Release: no, Credit line: Profimedia, Corbis, Fotó: Profimedia
Hatalmas leveleit nyersen kóstolva kiderül, a lósóska csak nevében hajaz kerti változatára, mert nem savanyú, megpárolva az íze inkább a spenótéhoz közelít. Így aztán ahhoz hasonlóan érdemes felhasználni is: főzeléknek, fokhagymával vajon lepárolva zöldköretnek. Mérete és állaga miatt tölthető is, éppúgy, mint a káposztalevél.
Jómagam a csülkös bablevesbe is belerakom – de csak a végén –, kellemesen üde, friss zöld ízt kapunk. Fiatal, kisebb leveleit érdemes szedni. Most virágzik, jellegzetes, kórószerű magszárán is találhatók kisebb levelek. Gasztronómiai felhasználása mellett gyógyereje is számottevő: nagy flavonoid- és antrakinontartalma miatt – ezek főként a gyökérben és a virágos szárban, valamint a termésben találhatók – enyhén hashajtó hatású. A termésnek baktériumölő hatást is tulajdonítanak: teáját a népi gyógyászatban fertőző hasmenéseknél és bőrbántalmak ellen is használják.
Aki a salátaboglárkát nem ismeri, most könnyen beazonosíthatja: már kibontotta gyönyörű sárga virágait, ami üdítő látvány az olajosan csillogó, zöld, szív alakú, 3-4 centis levelek tengerében.
Ahol jól érzi magát, a fák árnyékában szőnyeget alkot. Mindig vizes területeken keressük, mert csak ott él tömegesen. Így a szedése nem kér sok időt, sem fáradságot: egy-egy marék innen-onnan, s már van is annyi levelünk, amennyi egy salátához elég. De ennél ne is együnk belőle egyszerre többet, ugyanis mérget is tartalmaz.
A fiatal levelekben csak kis koncentrátumban van jelen, idősebben felszaporodik a protoanemonin – más néven ranunkulin –, ami irritálja a nyálkahártyát, a bőrt is hólyagosíthatja.
Szárítás és főzés közben viszont e vegyület elbomlik. Egyes régiókban levest is készítenek a leveleiből. Fokhagymával, kicsi ecettel, tejföllel, netán füstölt kolbásszal, kis kockákra vágott burgonyával, gyökérzöldségekkel ízesíthetjük.
Ezek is érdekelhetnek
„Hálát adok a jó Istennek” – rózsaszín lufikkal jelentette be az örömhírt Kiszel Tünde és Hunyadi Donatella
borsonline.hu
3 csillagjegy, akire mesés december, pénzözön és hatalmas boldogság vár
life.hu
Itt a megerősítés: emberkereskedelem bűntettének gyanújával zajlik a nyomozás Lakatos Márk botránya ügyében
hirtv.hu
Vármegyéken átívelő rendőri akció, több mint 20 dílert kaptak el – videóval
haon.hu
Őrület: két egészpályás gól lőtt magyar kapus - videó
origo.hu
Unod a forralt bort? Készíts otthon almacidert, itt a pofonegyszerű recept!
mindmegette.hu
Megszületett Európában az első vámmentes kínai elektromos autó
vg.hu
Andrei Mangra újabb botrányba keveredett
origo.hu
Bajnokok Ligája: Kovács István bírót szidják a PSG-nél
origo.hu
Nem lesz szavazás a főpolgármester-helyettesek személyéről
origo.hu
Mindenki szívét megdobogtatja a csodaszép műkorcsolyázó - galéria
origo.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.