Ilyen állapotban van a kórházba került Dévényi Tibor
origo.hu
Sárgán ér a csúcsra
Bár a Kárpát-medencében nem őshonos, a kínai, illetve közép-ázsiai eredetű kajszibarack számára hazánk kiváló termőhelynek bizonyult az idők során. A ma is hatályos nemzetközi kajszileírásban a Hungarian Best (azaz a Magyar legjobb fajta) a legkiválóbb kategóriát képviseli az egyes fajták ízét, aromáját, cukor- és savtartalmát tükröző öszszevetésben. Köszönhetjük a törököknek: ők hozták hazánkba a fajták zömét és terjesztették el az országban. (A kajszi neve törökül gaisi.)
Kép: sárgabarack szedd magad kert akció gyümölcs szüret munka fa termés 2015 07 05 Fotó: Kállai Márton
A gyümölcs káliumban, kalciumban, vasban és A-vitaminban különösen gazdag – két-három szem kajszibarack elfogyasztásával fedezhetjük a napi A-vitamin-igényünket. Az A-vitamin serkenti a máj méregtelenítő működését, védi az ereket, késlelteti az időskori látásromlást. Aszalva hatóanyagai feldúsulnak, megnövekszik a cukortartalma, így nemcsak rostpótló, hanem tápláló is. Fagyasztani is lehet, noha ekkor megbarnul, aminek úgy vehetjük elejét, hogy előtte a termést kétszázalékos citromsavoldatban áztatjuk.
A sárgabarack utóérő, de nem mindegy, mikor szüreteljük. Legkorábban akkor szedhető, ha háromnegyed részben érett: ekkor a gyümölcs napos oldala világossárga, míg az árnyékos sárgászöld, a húsa
kemény. Ilyen állapotában hoszszabb szállításra is alkalmas, s több napig utóérlelve viszonylag jól beérik. Befőttnek akkor szedjük, ha a gyümölcs napos oldala erősen sárga, az árnyékos halványsárga, a húsa pedig már nem kemény (rugalmasan szilárd). Teljes érésben a gyümölcs teljesen besárgul, íz- és zamatanyaga, értékes beltartalma ekkor jut a csúcsra. Ilyen állapotában a legalkalmasabb friss fogyasztásra, lekvár, dzsem készítésére, aszalásra és fagyasztásra.
Ezek is érdekelhetnek
„Hálát adok a jó Istennek” – rózsaszín lufikkal jelentette be az örömhírt Kiszel Tünde és Hunyadi Donatella
borsonline.hu
3 csillagjegy, akire mesés december, pénzözön és hatalmas boldogság vár
life.hu
Itt a megerősítés: emberkereskedelem bűntettének gyanújával zajlik a nyomozás Lakatos Márk botránya ügyében
hirtv.hu
Vármegyéken átívelő rendőri akció, több mint 20 dílert kaptak el – videóval
haon.hu
Őrület: két egészpályás gól lőtt magyar kapus - videó
origo.hu
Unod a forralt bort? Készíts otthon almacidert, itt a pofonegyszerű recept!
mindmegette.hu
Megszületett Európában az első vámmentes kínai elektromos autó
vg.hu
Andrei Mangra újabb botrányba keveredett
origo.hu
Bajnokok Ligája: Kovács István bírót szidják a PSG-nél
origo.hu
Nem lesz szavazás a főpolgármester-helyettesek személyéről
origo.hu
Mindenki szívét megdobogtatja a csodaszép műkorcsolyázó - galéria
origo.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.