Gomba a lisztben
Tizenkilenc, a boltokban kapható és egyre népszerűbb teljes kiőrlésű búza-, tönkölybúza- és rozsliszt mikotoxintartalmát vizsgáltatta meg a Tudatos Vásárlók Egyesülete. A tételek kétharmada ellenőrzött ökológiai gazdaságból származott. A termékek ára széles skálán mozgott (199–1089 Ft/kg), az ár és a szennyezettség között nem találtak összefüggést.
A gabonafélék esetén leginkább a mikotoxinok jelenléte okozhat problémát; így ezek koncentrációját elemeztették az akkreditált laboratóriumban.
Jó hír, hogy egyik termékben sem találtak T-2, illetve HT-2 toxint. DON-mérget két eset kivételével mindegyik termékből kimutattak, de egyikben sem érte el a határérték felét. A legtöbb pontot két ökotermék kapta, amelyekből egyik mikotoxint sem lehetett kimutatni.
A 19 vizsgált lisztből 13 származott biogazdálkodásból. Nem volt kimutatható különbség a bio-, illetve a hagyományosan termelt lisztek között a DON-toxin koncentrációjában. A búza- (8), tönkölybúza- (7) és rozsliszteknél (4) is találtak magasabb és alacsonyabb toxintartalmú terméket.
