Citromkaviár

Találó magyar nevet kapott az az Ausztráliából származó gyümölcskülönlegesség, amely elvétve már nálunk is kapható, törzses fácska formában pedig beszerezhető (60 centis példánya 9000 forintért). A citromkaviár (ausztráliai nevén finger lime) tövises szubtrópusi cserje, eredeti termőhelyén 2–7 méter magasra nő.

Zöld FöldValló László2017. 07. 07. péntek2017. 07. 07.
Citromkaviár

Fehér virágai helyén 5–10 centi hosszú, enyhén ívelt, uborkaszerű terméseket hoz, amelyek belsejében a kaviárhoz hasonló, erősen illatos, lédús-kocsonyás, ízletes kis gömbök képződnek. A termesztésben számos nemesített fajtája (hibridje) van jelen. A termés és bennük a gyümölcshús (a gömbök) színe eredetileg zöld, de az új változatok között rózsaszín árnyalatú, illetve piros gyümölcsöket termőket is találunk.

A trópusi országokban dzsemet és savanyúságot egyaránt készítenek belőle, italokat, édességeket, fagylaltot ízesítenek vele, de nyersen fogyasztva üdítő igazán.
 

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a Szabadföld Google News oldalán is!

Ezek is érdekelhetnek