Diéta a javából

A szakértők szerint a DASH-diéta csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, amivel párhuzamosan mérséklődik a szívbetegségek, a stroke és többféle rákos megbetegedés kockázata. Segít a vese- és a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében, vagy ha az már kialakult, az állapot javításában. De különösen ajánlott a magas vérnyomásban szenvedőknek: aki betartja az előírásokat, annál két hét elteltével már kevesebbet mutat a mérleg és alacsonyabb vérnyomásértékeket mérhet.

A diéta első két hete szigorú, de teljesíthető szabályokat ír elő. El kell hagyni a cukrot, édességeket, gyümölcsöket, krumplit, rizst, tésztaféléket. Ez idő alatt megfékezzük az étvágyunkat, a kívánósságot. Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, azaz natúr joghurtot, kefirt, túrót lehet fogyasztani. Ehetünk salátát, spenótot, brokkolit, karfiolt, káposztaféléket, de lehet fogyasztani uborkát, paprikát, paradicsomot is. Naponta 6 dkg hús engedélyezett, ami nem túl sok, viszont bab, lencse, sárgaborsó hetente 4-5 alkalommal javasolt. Persze az amerikaiak nem a rántással készült főzelékekre gondolnak, hanem levesekre, köretekre. S ami még nagyon fontos: mindennap együnk félmaroknyi diót vagy mandulát. A szigorú első szakaszt a tényleges életmódváltás követi. Újra fogyaszthatunk szinte mindent: teljes őrlésű gabonából készült pékárut, tésztát, ehetünk gyümölcsöket, de továbbra is sok zöldség és kevés kenyérféle legyen az asztalon. Hetente 3-4 cukros étel is belefér, de ha átváltunk nyírfacukorra, akkor ezzel is támogatjuk az egészségünket.

Étrend a szigorú szakaszban
Reggeli: 2 db kemény tojás, 2 szelet bacon szalonna, 6 dl paradicsomlé vagy tea.
Tízórai: 1 szelet sajt, 1 sárgarépa.
Ebéd: tonhalsaláta konzerv halból, koktélparadicsom, friss saláta.
Uzsonna: 1 kis doboz natúr joghurt, fél marék dió.
Vacsora: sült csirkecomb vegyes párolt zöldséggel: brokkoli, répa, karfiol.

Mintaétrend a szigorú szakasz után
Reggeli: 1 szelet teljes őrlésű barna kenyér, 5-6 karika kolbász, csemegeuborka.
Tízórai: 1 alma.
Ebéd: babgulyás (csipetke nélkül), natúr csirkemell párolt zöldségekkel.
Uzsonna: 1 kis doboz natúr joghurt, fél marék dió.
Vacsora: 3-4 tojásból rántotta céklával, friss salátával.