A mi ügyünk IV.

Mennyi a koleszterinje? És a vércukra? Még a derékbőségét sem ismeri? Nos, akkor a legjobban teszi, ha mihamarabb kideríti. Ezek az adatok ugyanis elárulják, mennyire kell tartania a szív- és érrendszeri betegségektől. Mert a titok nyitja megint csak az egészséges táplálkozásban és a rendszeres mozgásban rejlik.
Bár az ember hajlamos szentimentálisan gondolni a szívére, az valóságos munkagép. A szív egy erős, izmos pumpa, alig nagyobb az ökölbe szorított kéznél. Naponta úgy százezerszer tágul ki és húzódik össze, 7500 liternyi vért pumpálva át a keringési rendszeren. Hetvenéves korára több mint két és fél milliárd dobbanást végez.
Vannak, akik genetikailag hajlamosabbak a szívbetegségekre, ám a rossz szokások messze nagyobb kockázatot hordoznak. Kutatások azt igazolják, hogy a cigarettázó férfiak, akiknek a koleszterinszintjük is magas, több mint kétszer esélyesebbek a szívrohamra a füstmentesen élőknél. Ha a "veszélylistához" hozzáadjuk a magas vérnyomást is, a szívroham valószínűsége megháromszorozódik.
Az orvosok szerint a szívproblémák körülbelül nyolcvan százaléka megelőzhető lenne, ha az emberek ismernék a rizikófaktorokra vonatkozó laborvizsgálati eredményeiket, és megpróbálnák ezeket az értékeket a kívánatos tartományban tartani. Nézzük, milyen adatok ismerete elengedhetetlen, és mit tehetünk, ha túl magasak a mért értékek!

Koleszterin
A lágy, zsírszerű anyagot, a koleszterint a szervezet a sejtmembránok és a hormonok felépítéséhez használja. Egy részét a máj termeli, a többit a bevitt táplálék biztosítja. Az LDL-koleszterint rossz koleszterinnek is hívják, mert ha túl sok van belőle, lerakódhat az érfalon, és ezzel megnő a szívroham és a stroke (gutaütés, szélütés) kockázata. Ezzel szemben a jó, vagyis a HDL-koleszterin a már lerakódott koleszterint visszaszállítja az érfalból a májba, ahol az lebomlik.
Veszélyes számok:
Ajánlatos legalább ötévente megméretni a koleszterinszintet; ha a családban már előfordult szív- és érrendszeri betegség, ha ülőmunkát végzünk, ha dohányzunk. Nem árt ennél gyakrabban.
Magas érték esetén:
- Fogyasszunk minél kevesebb telített zsírsavat. Ezek fő forrásai: a margarinok, a zsíros húsok, az édességek, sütemények.
- Válasszuk inkább a sovány húsokat és a zsírszegény tejtermékeket.
- Az olajos húsú halakban található omega-3 zsírsav csökkenti a máj által termelt koleszterin mennyiségét.
- Az állati helyett használjunk növényi zsírokat, az olívaolaj például megakadályozza a zsírok lerakódását az erekben.
- Növeljük a rostbevitelt: a gyümölcsökben található pektin gátolja, hogy a koleszterin nagy mennyiségben felszívódjon a bélből.

Derékbőség
A szívbetegségek kockázata a derékbőségből is kikövetkeztethető. A hasra rakódott zsírpárnák ugyanis nagy terhet rónak a szívre, a májra és a hasnyálmirigyre. Ráadásul amennyiben erre a tájékra hízunk, növekedhet a rosszkoleszterin-szint és a vérnyomás.
Veszélyes számok:
Általánosságban véve a férfiaknak 102, a nőknél 88 centiméter fölötti derékbőséggel nagyobb a szívbetegségek kockázata.
Magas érték esetén:
Az egészséges táplálkozás mellett (lásd a koleszterinnél!) mozogjunk! A kor előrehaladtával természetes a derékbőség növekedése, de például azoknál a nőknél, akik két évig hetente kétszer erősítő edzést végeznek, a gömbölyödés átlagosan hatvan százalékkal kisebb, mint azoknál, akik porosodni hagyják a súlyzókat. Ideális testsúly mellett kisebb a szívbetegségek kockázata.

Vércukorszint
Ha a vér cukortartalma túl magas, az erek összehúzódhatnak, s ez növeli a szívroham veszélyét - ezért hajlamosabbak a diabéteszesek a szívproblémákra. A kockázati tényezők közé tartozik az elhízás, az öregkor és a hajlam öröklése.
Veszélyes számok:
Az üres gyomorral mért vércukorérték 3,9 és 5,6 mmol/l között normális. Az étkezés emeli a vér cukorszintjét, de az érték evés után két órával sem haladhatja meg a 7,8 mmol/l-t. Cukorbetegség esetén, 10 mmol/l fölött már a vizeletben is megjelenik a cukor.
Magas érték esetén:
- Ha túlsúlyosak vagyunk, a mozgás és ezzel együtt a fogyás javíthatja az inzulin, azaz a vércukorszintet szabályozó hormon felhasználását a szervezetben, így a túlságosan magas vércukorszintet is lejjebb szoríthatja.
- Korlátozzuk a szénhidrátban gazdag ételek (fehér kenyér, tészták) fogyasztását, amelyek emelik a vércukorszintet. Helyettük válasszuk a teljes kiőrlésű gabonaféléket, sok friss gyümölcsöt és zöldséget, zsírszegény tejtermékeket.

Vérnyomás
Ez a szám a szívnek a vér pumpálásakor kifejtett erejét méri. Azoknál, akiknek magas a vérnyomásuk, a szívnek nagyobb erőt kell kifejtenie, így a szívizom megvastagodhat, ami még jobban akadályozza a véráramlást és növeli a szívbetegségek kockázatát.
Veszélyes számok:
A vérnyomás értékét higanymilliméterben (Hgmm) fejezik ki és két számmal jellemzik. Az első számot, a szisztolés vérnyomást a szív összehúzódása alatt mérik, a második, a diasztolés vérnyomás a szív elernyedése alatti érték. Az optimális érték a 120/90 Hgmm, de nyugalmi állapotban mérve 140/90-ig normális.
Magas érték esetén:
Ha bevásárláskor odafigyelünk a választásainkra, egészségesen táplálkozunk, nem terheljük a szervezetünket nagy zabálásokkal, valamint túlsúly esetén leadunk pár kilót, a szív kisebb erőfeszítéssel pumpálja majd a vért, és csökken a vérnyomás. Egy tanulmány szerint azoknál, akik hetente egy-másfél órát rendszeren sportoltak, két hónap után a szisztolés érték átlagosan 12 ponttal, a diasztolésé átlagosan 8 ponttal csökkent.