Betegre zabáljuk magunkat?

Mikor fáradtnak, erőtlennek érezzük magunkat vagy épp zihálva cipeljük a fölös kilókat, ideje ráébrednünk, hogy rossz táplálkozási szokásainknak a szervezetünk látja kárát. Nem kell sem vastag pénztárca, sem hősies elszánás ahhoz, hogy változtassunk az életmódunkon – állítják a Béres Egészség Hungaricum Program szakemberei. Azt javasolják, ne forgassuk fel gyökeresen a mindennapok rendjét, inkább az apró lépések taktikáját válasszuk. Mindent ehetünk tehát – ha nem vagyunk például cukorbetegek vagy lisztérzékenyek –, csak mindenből mértékkel fogyasszunk. Nézzük lépésről lépésre!

Menetrend
A táplálkozás tudorai nem győzik ismételgetni, hogy napjában ötször-hatszor érdemes enni. E szabályt elméletben minden negyedik honfitársunk ismeri – derül ki a Béres felméréséből –, ám csak minden nyolcadik magyar tartja be. Könnyen tönkreteszi pedig a gyomrát az, aki egy átidegeskedett és átkávézott nap után este degeszre eszi magát. Nem érdemes reggeli nélkül nekivágni a napnak, aki jót akar magának, legalább egy szendvicset vagy egy almát bedob indulás előtt a táskájába. Az sem pénzkidobás, ha délben végigkóstoljuk a munkahelyi étkező kínálatát: a legjobb, ha mindjárt két-három fogást választunk, így este már csak csipegetni lesz kedvünk. Fontos, hogy lefekvés előtt két órával együnk utoljára, így nagyobb az esélyünk, hogy nyugodtan átalusszuk az éjszakát.

Édesség
Hetente kétszer-háromszor belefér egy-egy kocka csoki, esetleg egy túrós-gyümölcsös sütemény. Azért is jó, ha semmi sem számít tilosnak, mert a „tiltott gyümölcs” csábereje mindig erősebb, s könnyen elbukhatunk. Más kérdés, hogy egy tábla antioxidánsokban gazdag étcsoki, ami még a magas vérnyomást is mérsékli, nagyjából három részletben engedélyezett, ugyanis ideális esetben egyszerre csak két-három dekát nassolhatunk belőle.

Tejtermékek
Nemcsak a gyereknek fontos a tej, hanem a felnőtteknek is: napjában fél literrel feltöltjük magunkat a csontokat erősítő kalciummal, s elegendő fehérjéhez, zsírhoz jutunk. Aki inkább sajtot majszol, tíz dekával 60-80 mg kalciumhoz juttatja a szervezetét, s ez majdnem fedezi a napi szükségletet.

Gyümölcsök
Ne feledkezzünk meg a gyümölcsökről, de ezekből sem kell túlontúl sokat ennünk! Egy narancsban 80-143 mg C-vitamin van, s ez fedezi egy 25 éves fiatal napi C-vitamin-szükségletét. Ha napjában két-három almát, narancsot vagy mandarint eszünk, már jót tettünk a szervezetünkkel.

Zöldségek
Minden étkezéshez válasszunk egy adagot, reggel inkább nyersen, délben és este pedig párolva vagy grillezve fogyasszuk. Ezzel elegendő rostot veszünk magunkhoz, s emésztéskor könnyebben szabadulunk a káros anyagoktól. Számoljunk persze azzal, hogy a kukorica, a bab meg a lencse telít, így ezekből „emberes” fogásokat tehetünk asztalra.

Folyadék
A Béres szakemberei is azt tanácsolják, hogy naponta legalább másfél liter folyadékot vegyünk magunkhoz – akár szomjasak vagyunk, akár nem. A szomjúság ugyanis már a szervezet segélykiáltása, amit nem érdemes megvárni. Ha a szervezet 4-5 százalékot veszt víztartalmából, a teljesítőképességünk harmadával-ötödével csökken.

Só
Vegyük mindehhez hozzá, hogy a táplálkozástudomány szakemberei szerint napjában legfeljebb 2 gramm sót illene fogyasztanunk, ám a magyarok legtöbbje ennek négy-ötszöröséhez szokott. Ha tartunk a szív- és érrendszeri betegségektől, napjában egy mokkáskanál sónál többet ne szórjunk az ételre. Még a zöldségeket is érdemes sótlanul rágcsálni – tanácsolják az egészséges étkezés szakértői. Az ígérik: előbb-utóbb megszokjuk, hogy ne ez legyen életünk sava-borsa…